當前位置：首頁 > 健康 > 健康百科

鵪鶉蛋有什么營養價值

來源：責編：時間：2025-08-23 09:35:03 瀏覽量：82

導讀鵪鶉蛋富含優質蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B2、鐵等營養素，有助于促進生長發育、增強免疫力及改善貧血。1、優質蛋白鵪鶉蛋的蛋白質含量高于雞蛋，每100克約含13克蛋白質，包含人體所需的8種必需氨基酸，生物

鵪鶉蛋富含優質蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B2、鐵等營養素，有助于促進生長發育、增強免疫力及改善貧血。

1、優質蛋白

鵪鶉蛋的蛋白質含量高于雞蛋，每100克約含13克蛋白質，包含人體所需的8種必需氨基酸，生物利用率高。其蛋白質結構易于消化吸收，適合兒童、孕婦及術后恢復人群補充營養，對肌肉合成和細胞修復具有積極作用。

2、卵磷脂

鵪鶉蛋中的卵磷脂含量約為雞蛋的3-4倍，能促進腦神經發育，增強記憶力。卵磷脂還可乳化膽固醇，減少血管壁脂質沉積，對預防動脈硬化有一定幫助，中老年人適量食用有益心血管健康。

3、維生素A

每100克鵪鶉蛋含維生素A約350微克，是雞蛋的1.5倍。維生素A可維持視網膜感光功能，預防夜盲癥；同時參與皮膚黏膜修復，缺乏時易導致皮膚干燥、角膜軟化。兒童適量食用有助于視力保護。

4、維生素B2

鵪鶉蛋的維生素B2含量達0.5毫克/100克，能促進碳水化合物和脂肪代謝，緩解口角炎、舌炎等維生素B2缺乏癥狀。其參與紅細胞生成，與鐵協同改善缺鐵性貧血，尤其適合素食者補充。

5、鐵元素

鵪鶉蛋的鐵含量為3-4毫克/100克，且蛋黃中的鐵以血紅素鐵形式存在，吸收率比植物性鐵高。配合維生素C食物同食可進一步提升鐵吸收率，對孕產婦及貧血患者是較好的食補選擇。

建議每日食用3-5個鵪鶉蛋為宜，可水煮、蒸蛋或入菜。膽固醇偏高者需控制攝入量，避免與高鞣酸食物同食影響營養吸收。過敏體質人群首次食用應觀察反應，出現皮疹、腹瀉等癥狀須立即停用。儲存時需冷藏并在兩周內食用完畢，烹調前徹底清洗蛋殼表面污物。

本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-69-17759-0.html鵪鶉蛋有什么營養價值

聲明：本網頁內容由互聯網博主自發貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。

上一篇：女人總是掉頭發怎么辦？

下一篇：四種食譜使胸部更豐滿

標簽：

熱門焦點

女性過度飲酒容易引起心律失常

女性過度飲酒確實容易引起心律失常，長期大量飲酒可能對心臟電生理活動產生干擾。心律失常主要表現為心悸、胸悶、頭暈等癥狀，嚴重時可導致暈厥或猝死。酒精代謝產
脂肪肝肝功能異常怎么辦？

脂肪肝肝功能異?？赏ㄟ^調整飲食、控制體重、適度運動、藥物治療、定期復查等方式改善。脂肪肝肝功能異常通常由肥胖、酒精攝入過量、代謝綜合征、藥物損傷、病
肝腹水病人飲食注意事項有哪些

肝腹水病人的飲食需遵循低鹽、高蛋白、適量熱量原則，主要注意事項有控制鈉鹽攝入、保證優質蛋白、限制液體量、補充維生素及避免刺激性食物。1、控制鈉鹽：每日食
尿膽原3.5μmol/L正常嗎

尿膽原3.5μmol/L屬于輕度升高，可能由生理性因素或肝膽疾病引起。尿膽原異常常見原因包括溶血性黃疸、肝炎、膽管梗阻等，需結合其他檢查綜合判斷。1、生理性波動：
淋巴回流水腫可用什么檢查

淋巴回流水腫可通過淋巴顯像、超聲檢查、磁共振成像、CT檢查、淋巴管造影等方式檢查。淋巴回流水腫可能與淋巴管阻塞、淋巴結切除、感染、腫瘤壓迫、先天性淋巴
腎臟病變，四肢先知！提醒：四肢若發生4個變化，可能腎出問題了

腎臟就像身體的"凈水工廠"，每天默默過濾200升血液。但你知道嗎？當這個"沉默的器官"開始報.警時，四肢往往會先亮起紅燈。別等體檢報告出來才后悔，這些寫在手腳上的求
鼻涕倒流是過敏性鼻炎嗎

鼻涕倒流可能是過敏性鼻炎的表現之一，但并非唯一原因。過敏性鼻炎的主要癥狀包括鼻塞、鼻癢、打噴嚏和清水樣鼻涕，鼻涕倒流通常伴隨這些癥狀出現。鼻涕倒流還可能
怎樣防止角膜營養不良遺傳

防止角膜營養不良遺傳需結合基因檢測、產前診斷及遺傳咨詢等醫學干預手段。角膜營養不良屬于遺傳性眼病，主要防控措施包括婚前篩查、胚胎植入前遺傳學診斷、孕期
醫防協同保健康以查促改助提升

　　為穩步推進現階段醫防協同、醫防融合工作,10.24日由市衛健委組織專家對西安市第一醫院的疾病預防控制重點工作任務進行檢查指導。同時，對醫院心血管慢性病防治中心工作