糖尿病患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、合理分配三餐比例等方式緩解病情。糖尿病是一種以血糖升高為特征的慢性代謝性疾病,飲食管理是基礎(chǔ)治療手段。
減少精制碳水化合物如白米飯、白面包的攝入,用全谷物替代部分主食可延緩血糖上升。每日碳水化合物供能比控制在45%-60%,優(yōu)先選擇燕麥、糙米等未精加工食材。蛋白質(zhì)選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪以不飽和脂肪酸為主,避免反式脂肪酸。
根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量,肥胖者需適當(dāng)減少攝入。成年患者每日熱量建議控制在1500-1800千卡,分5-6次少量多餐。避免暴飲暴食,每餐七分飽為宜,可通過(guò)小餐盤(pán)控制食量。
選擇升糖指數(shù)低于55的食物如蘋(píng)果、梨、柚子等水果,綠葉蔬菜、菌菇類(lèi)每日不少于500克。豆制品如豆腐、豆?jié){富含植物蛋白且升糖緩慢。避免西瓜、荔枝等高糖水果及蜜餞類(lèi)加工食品。
每日攝入25-30克膳食纖維可延緩糖分吸收,推薦魔芋、芹菜等富含可溶性纖維的食材。主食中可添加蕎麥、藜麥等粗糧,蔬菜建議涼拌或急火快炒保留纖維。注意逐步增加纖維量避免胃腸不適。
早餐占全天熱量25%-30%,午餐30%-35%,晚餐20%-25%,加餐10%-15%。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食,兩餐間隔不超過(guò)5小時(shí)。蛋白質(zhì)均勻分配至各餐,碳水化合物主要放在上午和中午攝入。
糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食管理,定期監(jiān)測(cè)血糖變化。建議每3個(gè)月檢測(cè)糖化血紅蛋白,根據(jù)血糖水平調(diào)整飲食方案。配合適度運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)每周不少于150分鐘。出現(xiàn)頭暈、心慌等低血糖癥狀時(shí)及時(shí)補(bǔ)充15克碳水化合物,如3-4片餅干或半杯果汁。戒煙限酒,保證充足睡眠,保持規(guī)律作息有助于血糖穩(wěn)定。
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