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血糖高患者一般可以適量食用血桃，但需注意控制攝入量并監測血糖反應。血桃含糖量低于部分熱帶水果，升糖指數中等，其膳食纖維有助于延緩糖分吸收。
血桃屬于低至中升糖指數水果，每100克可食部分約含8-10克糖分，低于香蕉、荔枝等高糖水果。其富含果膠類膳食纖維，能在腸道形成凝膠減緩葡萄糖釋放速度，對餐后血糖波動影響較小。成熟度適中的血桃血糖生成指數約42，屬于可接受范圍。建議選擇硬熟狀態的血桃，避免過熟果肉糖分濃縮。食用時可搭配10克左右堅果，如杏仁或核桃，其中的健康脂肪能進一步降低血糖峰值。
部分血糖控制不穩定的患者可能出現個體差異反應。血桃含蔗糖約占其總糖分的30%，分解后會產生葡萄糖和果糖。果糖代謝不依賴胰島素，但過量攝入可能加重肝臟負擔。合并胃腸功能紊亂者可能出現果糖吸收不良，引發腹脹腹瀉。糖尿病腎病晚期患者需注意血桃中190毫克/100克的鉀含量，避免高鉀血癥風險。食用后2小時血糖超過10毫摩爾/升者應暫停食用。
建議選擇兩餐之間作為血桃的最佳食用時間，單次攝入量控制在150克以內，約相當于中等大小血桃1個。食用前建議用清水浸泡去皮，減少表面農藥殘留。同時減少當日其他水果攝入，保持全天碳水化合物總量穩定。血糖監測顯示波動較大時，可替換為更低碳的黃瓜或西紅柿。長期血糖管理仍需以醫囑用藥和規律運動為基礎，水果攝入應納入整體飲食計劃計算。
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