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小寒節氣常吃8種食物有助于人體預防疾病是真的嗎？

來源：責編：時間：2024-01-08 09:13:22 瀏覽量：590

導讀現已進入冬季的第五個節氣——小寒，此時我國大部分地區將進入嚴寒時期，土壤凍結，河流封凍，北方冷空氣不斷南下。此時，氣溫明顯降低、晝夜溫差較大，正是人體抵抗力相對較弱的季節，常吃以下食物，有助于人體

現已進入冬季的第五個節氣——小寒，此時我國大部分地區將進入嚴寒時期，土壤凍結，河流封凍，北方冷空氣不斷南下。此時，氣溫明顯降低、晝夜溫差較大，正是人體抵抗力相對較弱的季節，常吃以下食物，有助于人體預防疾病。

小寒節氣常吃8種食物有助于人體預防疾病

哪些食物可以有助人體預防疾病

1、洋蔥

洋蔥性味辛溫，入肺經，含有豐富的硫化物和揮發油，具有刺激消化液分泌、改善腸道功能、預防感冒的作用。此外，洋蔥中還含有一種名為“櫟皮黃素”的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞生長，從而具有一定的防癌作用。

2、白菜

中醫認為，白菜入胃、大腸經，具有解熱除煩、養胃生津、通利二便等功效。民間常用老白菜根煮湯來治療傷風感冒，用豬油燉白菜湯來治療便秘。此外，有研究發現，常吃大白菜可起到抗氧化、抗衰老作用，有助于護膚養顏。

值得注意的是，腐爛變質的白菜千萬不能食用，因其會產生亞硝酸鹽，對人體有害。

3、蒜苗

蒜苗是從蒜瓣中長出來的嫩苗，其中含有辣素，殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。在冬季食用蒜苗，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

需要注意的是，蒜苗不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

4、菠菜

菠菜味甘、性涼，歸胃、大腸經，具有開胸膈、促消化、通腸胃的作用。《本草綱目》言其有“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥”功效，可緩解當前部分人因燥氣導致的口舌潰瘍、口唇蛻皮、皴裂、皮膚干燥、大便干結等情況。菠菜可炒雞蛋、做湯、涼拌。

需要提醒的是，菠菜含有草酸，應焯水去澀。

5、蓮藕

蓮藕味甘、性寒，歸經心、脾、胃、肝、肺經，生吃有清熱生津之妙，煮熟性轉溫，能健脾開胃，主補五臟。《滇南本草》認為：“多服潤腸肺，生津液”，可以補肺潤燥。蓮藕可煮熟蜜汁佐食，亦可煲湯食用。

6、白蘿卜

冬季人體陽氣藏于內，陰氣充于外，容易郁閉而生痰火，白蘿卜性味辛甘，性涼，能順氣消食、化痰止咳、生津潤燥。冬季常吃白蘿卜，可以有效調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。此外，白蘿卜還有寬腸通便、理氣化痰、清熱生津的功效，利于脾胃運化，消化不良或便秘者冬季吃蘿卜是很好的食療選擇。

7、雞肉

中醫認為，雞肉性溫，有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，適合氣虛者在冬日進食。就營養來說，雞肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類，富含磷、鐵、銅和鋅等微量元素，非常適合體質虛弱，氣血不足的人來吃。

但雞肉多食生熱動風，實證、邪毒未清者不宜多吃。

8、羊肉

羊肉有溫補氣血、祛寒暖腎、益氣補虛的功效，適合陽虛者在冬日進補。羊肉含有豐富的蛋白質，鈣含量還比其他肉類要高，而且肉質細膩，容易消化，適合脾胃虛弱，經常腹部冷痛、手腳冰涼的人食用。

溫馨提示：冬季吃辛辣、油膩、涼性的食物不但不利于人體消化吸收，而且對于三高患者來講還會加重疾病的發展，嚴重影響身體健康。

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