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冬吃蘿卜賽人參生吃降火氣熟吃健脾胃是怎么回事？

來源：責編：時間：2023-11-28 09:32:04 瀏覽量：676

導(dǎo)讀俗話說“蘿卜小人參”。一到冬天，飽滿又水靈的蘿卜，便成了餐桌上不可或缺的食物。中醫(yī)認為，白蘿卜味辛、甘，入肺胃經(jīng)，具有消積滯、化痰熱、下氣寬中、消痰止咳等作用，《本草綱目》更是稱其為“蔬

俗話說“蘿卜小人參”。一到冬天，飽滿又水靈的蘿卜，便成了餐桌上不可或缺的食物。中醫(yī)認為，白蘿卜味辛、甘，入肺胃經(jīng)，具有消積滯、化痰熱、下氣寬中、消痰止咳等作用，《本草綱目》更是稱其為“蔬中最有利者”。現(xiàn)代研究顯示，白蘿卜可促消化增食欲，兼止咳化痰。

冬吃蘿卜賽人參生吃降火氣熟吃健脾胃

一、冬季吃蘿卜有哪些好處？

冬天天氣干燥，尤其是身處有暖氣的房間，干燥更甚；再加上冬季很多人會多進食肉類，人體本就更易有內(nèi)熱，而性味涼的白蘿卜，正好可以起到除燥熱、清熱下火的作用。

二、白蘿卜不同吃法的作用

1、生吃白蘿卜，降火氣

立冬后的白蘿卜，生吃脆爽可口，能當水果吃。不僅如此，生吃蘿卜，還有清熱生津、涼血止血、化痰止咳的作用，尤其適合口舌干燥、眼睛干澀、便秘尿黃者食用。但要注意的是，脾虛胃寒者不要生吃蘿卜，以免引起腸胃不適。生吃的話，可以選擇洗凈直接食用，或是做成涼拌，又或是榨成汁飲用。

2、熟吃白蘿卜，益脾胃

煮熟后的白蘿卜，吃起來軟乎甘甜，功效也有別于生蘿卜，更偏向于益脾和胃、消食下氣。

像冬天肉食吃多引起的食積腹脹、胃腸動力不足引起的便秘，都可以煮些蘿卜給腸胃“加加油”。

3、白蘿卜曬干吃，消食導(dǎo)滯

白蘿卜就算是買多了吃不完，也不用煩惱，可以選個晴朗的天氣，把蘿卜切條曬干。大家可別看不起這曬干的蘿卜，它可是個好東西，尤其是存放5年以上的“陳年蘿卜干”。陳年蘿卜干，表皮早已變成黑色，捏起來綿軟，與爽脆的新蘿卜干大有不同。而且，陳年蘿卜干還褪去了新鮮蘿卜的“破氣”之功，專于消食導(dǎo)滯，力道柔韌，老、少、孕皆宜。若是遇到脾胃困阻，家里有陳年蘿卜干的朋友，不妨取一條出來，只需切取一小塊，就足夠一人食用。

白蘿卜在秋冬季節(jié)可以起到除燥熱、清熱下火的作用，以上3種吃法還能達到不同的效果，大家不妨試一試。

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