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“打工人的續(xù)命水”火了!有單品年銷售過億元

來源: 責(zé)編: 時間:2024-07-12 17:18:19 瀏覽量:318
導(dǎo)讀   原標題:“打工人的續(xù)命水”火了!有單品年銷售過億元,養(yǎng)生水真養(yǎng)生嗎?  “中式養(yǎng)生水相對而言比含糖飲料好,比喝白水有味,沒啥壞處。但要說養(yǎng)生,還是心理作用比較多一些。”  紅豆薏米水、桂圓水、陳皮水、紅棗枸

  原標題:“打工人的續(xù)命水”火了!有單品年銷售過億元,養(yǎng)生水真養(yǎng)生嗎?
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  “中式養(yǎng)生水相對而言比含糖飲料好,比喝白水有味,沒啥壞處。但要說養(yǎng)生,還是心理作用比較多一些。”9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  紅豆薏米水、桂圓水、陳皮水、紅棗枸杞水、人參水......曾經(jīng)不起眼的養(yǎng)生水,一躍成為打工人的續(xù)命水。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  今年夏天,“千茶大戰(zhàn)”殺得火熱,中式養(yǎng)生水卻憑借比傳統(tǒng)汽水更養(yǎng)生、比氣泡水價格更親民,成為新晉大單品。到2024年5月,已經(jīng)有包括可漾、元氣森林、硬核研究所、好望水、多樂多等10個品牌進入中式養(yǎng)生水行業(yè),賽道競爭日益激烈。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  業(yè)內(nèi)分析人士指出,作為主打養(yǎng)生的植物飲料,當前中式養(yǎng)生水處在市場培育階段,因此從消費市場看,目前仍然缺乏成為“爆品”的沃土。不過,也有消費者提出質(zhì)疑,飲料與養(yǎng)生能否畫等號?9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  增長超350%9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  臨近三伏天,除了降溫消暑外,排濕排寒的需求陡增,催火了中式養(yǎng)生水賽道。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  近日,北京商報記者走訪海淀、朝陽、東城的多家超市和便利店發(fā)現(xiàn),國產(chǎn)的養(yǎng)生水被擺在貨架顯眼位置。某羅森便利店員工向北京商報記者表示,“現(xiàn)在夏季解暑需求比較大,養(yǎng)生水賣得很快,有時候比無糖茶還好賣”。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  今年初,主打氣泡水的好望水推出了“照顧系列”新品,包含薏米水、桂圓水和陳皮水等,500ml規(guī)格在抖音直播間售價30瓶/129.9元,合計4.33元/瓶,在天貓旗艦店銷量破2萬。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年中國中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報告》,2018年到2022年五年時間內(nèi),國內(nèi)僅有4個品牌布局中式養(yǎng)生水。隨著2023年初元氣森林發(fā)布元氣自在水,中式養(yǎng)生水賽道逐漸受到關(guān)注,陸續(xù)有品牌入局,到2024年前5個月有10個玩家進入中式養(yǎng)生水行業(yè)。2023年,中國中式養(yǎng)生水市場規(guī)模達到了4.5億元,同比增長超過350%。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  元氣森林在氣泡水和電解質(zhì)水之后,推出了元氣自在水。元氣森林相關(guān)負責(zé)人透露,2024年元氣森林一共有三款“戰(zhàn)略性產(chǎn)品”,自在水就是其中之一,目前已在線上線下全面鋪開。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  目前,元氣自在水與可漾中式養(yǎng)生水共同瓜分了超過99%的養(yǎng)生水市場份額,其中元氣自在水銷量占比超過58%,并且不到一年時間就銷售過億元。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  卷向食材和工藝9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  北京商報記者注意到,目前市面上的中式養(yǎng)生水品牌中,紅豆薏米類、紅棗枸杞類和綠豆類成為最主流的產(chǎn)品。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  “怕濕氣,喝可漾”……作為最早涉足中式養(yǎng)生水品類的品牌,可漾在以紅豆薏米水為代表的谷物飲品方面已經(jīng)形成了完善的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售體系,并申請了紅豆水萃取提純技術(shù)專利。2022年,可漾將品類拓展至五紅湯、綠豆水,完成中式養(yǎng)生水三大品類布局。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  元氣自在水雖然起步晚,但品類布局迅速,一年多即完成三大類別布局。在配料表上,元氣自在水主要采用東北的優(yōu)質(zhì)紅豆、綠豆,云貴的優(yōu)質(zhì)薏米,新疆的優(yōu)質(zhì)紅棗,寧夏的優(yōu)質(zhì)枸杞。以紅豆薏米水為例,配料表中僅有水、紅小豆、薏米、赤蘚糖醇,并通過傳統(tǒng)的熬煮工藝,還原家常的口感同時更好地保留營養(yǎng)成分。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  人參是近幾年養(yǎng)生水賽道中異軍突起的另一種食材。2022年,“一整根”人參水走紅。在天貓旗艦店,“一整根”人參水售價6瓶/108元,合計18元/瓶,顯示已售出6000單。“一整根”客服向北京商報記者表示,每瓶水中含有2g左右人參。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  此外,N12、相遇歡飲等品牌選擇走差異化路線,添加廣東新會陳皮、溫縣鐵棍山藥等特色食材增添風(fēng)味。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  在生產(chǎn)工藝上,中式養(yǎng)生水品牌主打“熬煮”和“萃取”生產(chǎn),代表品牌分別是元氣自在水和可漾。同時還有“粉末泡水”工藝,代表品牌是鮮汽十族。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  據(jù)統(tǒng)計,有59.6%的消費者更關(guān)注品牌是否自主生產(chǎn);選材、工藝和功效是消費者關(guān)注中式養(yǎng)生水品牌的主要原因,占比分別達到48.7%、30.1%和25.6%。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受北京商報記者采訪時表示,今年夏天,中式養(yǎng)生飲品在市場上的火熱并非偶然現(xiàn)象,隨著消費者對健康飲食的日益關(guān)注,傳統(tǒng)中醫(yī)的“藥食同源”理念逐漸深入人心。紅豆、薏米、桂圓、陳皮、紅棗、枸杞等食材,既是傳統(tǒng)食材,又具備一定藥用價值,在我國有著龐大的食用基礎(chǔ)。這些食材被應(yīng)用于飲品中,滿足了消費者對健康、養(yǎng)生、天然的需求。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  真假養(yǎng)生9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  中式養(yǎng)生水及無糖飲料基本為無糖或低糖產(chǎn)品,但中式養(yǎng)生水的定位更注重傳統(tǒng)養(yǎng)生,營養(yǎng)價值相對更高,因此對無糖飲料有較高的替代性。不過,也有消費者提出質(zhì)疑,飲料與養(yǎng)生能否畫等號?9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱向北京商報記者表示,“中式養(yǎng)生水相對而言比含糖飲料好,比喝白水有味,沒啥壞處。但要說養(yǎng)生,還是心理作用比較多一些”。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  中式養(yǎng)生水在終端賣得并不便宜,目前在一般商超中,各大品牌500ml規(guī)格大多在4—5元/瓶,合計1—1.4元/100ml。相比之下,無糖茶?500ml?規(guī)格已經(jīng)下探至3.5元/瓶。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,目前中式養(yǎng)生水仍處于無序發(fā)展階段,概念炒作比較多,市場上也充斥著一些高價低質(zhì)、參差不齊的產(chǎn)品。但未來養(yǎng)生市場會很大,企業(yè)要往規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化以及規(guī)模化發(fā)展。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  詹軍豪也表示,品牌的推動是不可忽視的力量,以元氣森林為代表的飲品品牌,憑借其品牌影響力和創(chuàng)新能力,成功地將中式養(yǎng)生理念融入飲品中,并迅速占據(jù)市場領(lǐng)先地位。中式養(yǎng)生水是否真的養(yǎng)生,需要從多個方面來看。一方面,中式養(yǎng)生水所使用的食材確實具有養(yǎng)生功效,紅豆、薏米、桂圓、陳皮、紅棗、枸杞等食材在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中均被視為具有滋補、調(diào)理身體的作用,這些食材被應(yīng)用于飲品中,能夠為消費者提供豐富的營養(yǎng)成分和養(yǎng)生效果;另一方面,含有代糖成分的中式養(yǎng)生水是否算養(yǎng)生,則需要根據(jù)具體情況來判斷,代糖是一種能夠提供甜味但熱量較低或幾乎不含熱量的物質(zhì)。適量攝入代糖可以幫助減少糖分攝入,從而有助于控制體重和血糖水平。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  實際上,藥食同源飲品一方面受到質(zhì)疑,另一方面持續(xù)被資本看好。2024年1月,草本先生品牌獲得百萬元天使輪融資;2024年1月,開懷山藥汁品牌獲得千萬級天使輪融資;2024年2月,草本未來品牌獲得數(shù)千萬元天使輪融資。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,預(yù)計未來五年內(nèi),中式養(yǎng)生水市場的復(fù)合增速將超過88%,市場規(guī)模有望在2028年突破百億元大關(guān)。9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

編輯:齊少恒9iJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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