“不老靈丹”NMN：保健品配料的“潛力股”？
本文要點1.NMN定義：為β-煙酰胺單核苷酸，是人體內固有的物質。NMN屬于維生素b族衍生物范疇，其廣泛參與人體多項生化反應，與免疫、代謝息息相關。2.功能發掘：NMN可在衰老前延
健康是人類追求的永恒目標，不管是國家亦或是個人都會把健康放在第一位。2019年，國家出臺了《健康中國行動(2019—2030年)》等相關文件，促進以治病為中心向以健康為中心轉變，從原來的單一治病模式向“防—治—養”模式轉變，更好為人民健康謀福祉。
“防”是疾病管理的第一步，也是最經濟最有效的手段之一。如果生活中每個人都能提前做好健康管理，及時做好預防，那么，相信我國患病人數會大大降低，去醫院排隊掛號的人數也會少許多。
當今，全球的營養健康問題面臨重大挑戰，慢病死亡率占到了71%，所以對“食藥同源”產業也有重大需求。營養健康已經開始上升為我國國民首要需求，一般而言，人均GDP小于1000美元時，吃飽為首要任務；當人均GDP在1000到1萬美元之間時，由吃飽向吃安全的階段邁進；人均GDP超過了1萬美元時，食品營養健康上升為首要需求。
另外，國家對健康中國2030、中醫藥傳承創新發展的意見等，都為“食藥同源”產業提供了機遇。再有，自古以來食療一直都是預防疾病行之有效的方法。
藥食同源食品是什么？
藥物與食物，都來源于自然界。
只能用來治病的稱為藥物，只能作飲食之用，就稱為飲食物。
許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線。藥食同源是說中藥與食物是同時起源的。
我國古代醫學家在不斷地探索和總結中，提出了“未病先防，既病防變”的養生理念，
并將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。
中國人以五為尊，早在甲骨文上，就有了東西南北四方與位于中央的“商”并稱的概念，等到周時，五方已與五色結合。這正是中國人最早對天地萬物、華夏大地的樸素認知。
所謂“民以食為天”，作用到飲食上，通過食物或藥材顏色與臟腑對應，以食補或藥補方式達到養生保健甚至治療的目的，也是老祖宗留給我們的智慧。
《黃帝內經》中提出“以五色命五臟，青為肝，赤為心，白為肺，黃為脾，黑為腎”，把五色的功能屬性與五行、五臟相結合。不同色澤的藥食，同時也對相應臟腑起著療養的作用。
縱觀我國藥食同源理論的演化史，可發現從食物到藥物，再分化出藥食兩用物品，從湯液醪醴、五谷五菜到藥食品種的不斷豐富，從本草到食療本草，從充饑到養生療疾，人們對“食物-藥物一藥食同源”的認知過程是一個從抽象到具體、從簡單到豐富、從實踐到理論的過程。
近年來隨著中醫學及食品科學的發展，人民生活水平的不斷提高，在生活飲食方面也提出了更高的要求。傳統的飲食療法又有了新的發展，在著作方面出現了許多專業工具書，如食養食療、保健醫療食品類書籍和辭書等，同時大量科普類書籍也相繼問世。中醫食療食補也開始進入到專業研究領域，并取得豐碩的科研成果。目前，很多中醫藥院校及科研機構與中醫院合作，開展了食療的臨床工作，研制特醫食品。部分中醫院設立食療營養科或食療門診，且在中醫理論指導下研發的藥食同源保健食品也被廣泛推廣應用。
但也存在的主要的幾個問題：
一是行業規模不大。安國“藥食同源”食品企業，生產規模普遍較小、產值較低，缺乏龍頭帶動企業。2020年，“藥食同源”食品企業全部產值約為6.8億元。
二是品牌影響力不足。生產企業主要以代加工、貼牌生產等方式為主，自主研發不足，產品知名度低，品牌效應不明顯。
三是營銷渠道不暢。對大數據、“網紅＋主流媒體”等新營銷方式應用不夠，電商規模小、水平不高，導致物流不暢、成本較高。
四是產業融合不夠。以康養旅游為例，安國5家3A旅游景區普遍缺少“藥食同源”體驗環節，“藥食同源”+“中醫藥康養”、現代農業上下游亟待發力。
五是同業競爭無序。由于“藥食同源”企業缺乏產業引導，研發創新、市場培育等投入不足，致使創新乏力，價格戰頻發，同質化競爭時有發生。
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