7月22日,可口可樂公司宣布,作為持續創新戰略的一部分,該公司計劃今年秋季在美國推出一款采用蔗糖制成的產品。對于配方更改是否涉及中國市場,可口可樂中國近日回應媒體表示,“僅美國”。可口可樂旗艦店客服也表示,“目前還沒有接到具體通知。”
據悉,可口可樂在美國通常使用玉米糖漿,而在墨西哥和歐洲等市場則使用蔗糖。
一些食品科學家表示,這兩種甜味劑在風味上存在細微差別:高果糖玉米糖漿的甜味峰值來得更早,有助于增強水果和香料的風味,而蔗糖的甜味則更為寬泛,且持續時間更長。
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