
中國經(jīng)濟導報、中國發(fā)展網(wǎng) 記者鮑筱蘭 隨著人們生活水平的提高,香味、香氛廣泛運用于各類日常生活場景,芳香文化與芳香經(jīng)濟正以蓬勃姿態(tài)火熱“出圈”。如何調制出適用于產業(yè)與社會發(fā)展的香,與各種香打好交道,調香師的培養(yǎng)與專業(yè)度顯得格外重要。
7月1日—7日,由中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會主辦,上海應用技術大學承辦的2024年“三級調香師(行業(yè)職業(yè)技能)培訓班”開課。培訓班已連續(xù)舉辦八期,經(jīng)過培訓和考核鑒定,累計培養(yǎng)了400多名三級調香師,對推動芳香經(jīng)濟發(fā)展和調香師行業(yè)技能人才培養(yǎng)發(fā)揮了重要作用。
本次培訓班上,來自海內外食品用、日化用、煙草用香料香精領域的160余名學員,覆蓋調香、評香、研發(fā)、檢驗、品控、銷售、采購、管理全行業(yè),他們將經(jīng)過為期一周密集的線上課程學習、線下理論和實操課程培訓,考核鑒定合格者由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國香化協(xié)會聯(lián)合頒發(fā)的三級調香師(職業(yè)能力評價)證書。

調香是一門科學、技術,也是一門藝術,香多種多樣,或古典幽微,或時尚潮流,或熱烈奔放,或寧靜淡然,這一切都通過調香師創(chuàng)造。所謂“調香師”,正是使用香料及輔料進行香氣、香味調配和香精配方設計的人員,既是原料的選用者、配方設計者,也是產品質量的保障者,肩負著保障產品質量安全的重要使命,他們所具備的綜合素質與業(yè)務能力直接影響到企業(yè)的發(fā)展、消費者的健康以及行業(yè)的整體水平。
在此次調香師培訓班上,香料香精領域“大咖”們輪番授課,涵蓋原理機制到市場熱點等全部課程,從基本的“聞香”“辨香”開始,再經(jīng)過“調香”環(huán)節(jié),最后進入技術和藝術結合的“創(chuàng)香”階段,學員們近距離感悟探索到香氛美學的魅力,直呼這樣的課程“太香了”!
據(jù)悉,作為我國最早系統(tǒng)培養(yǎng)香料香精化妝品技術人才的教育點,上海應用技術大學培養(yǎng)了我國80%的香料香精化妝品行業(yè)高級專業(yè)技術人才,研發(fā)孵化我國50%香料香精化妝品產業(yè)化技術,為我國香料香精行業(yè)的人才培養(yǎng)和技術成果產業(yè)化做出了重要貢獻,在國內外同行中享有“中國調香師的搖籃”和“中國香料香精化妝品科技成果產業(yè)化基地”的美譽。
在此次開班儀式上,還進行了授牌儀式,上海應用技術大學成為“首批中國香料香精化妝品協(xié)會行業(yè)職業(yè)能力等級評價培訓基地”。香料香精化妝品學部主任肖作兵表示,學校將持續(xù)在香料香精化妝品領域深耕發(fā)力,此次揭牌將助推把調香師職業(yè)技能培訓辦成中國調香師基地,積極服務我國美麗健康產業(yè)大繁榮、大發(fā)展。
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