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“虞主任，我又來了！”在寧波市醫療中心李惠利醫院胃腸外科虞偉明主任的診室里，走進一位老面孔，坐了2個小時車的劉師傅前來復診。
誰都不會想到，這位看著精神的男人5年前曾被查出胃癌，還出現了肝轉移。而正是他的“寧波胃”，讓他一度徘徊在生死邊緣……
胃痛多年“熬一熬”
二孩爸爸查出胃癌晚期，已經轉移
今年40歲的劉師傅出生農村，一直守著自家的一畝三分地。他有著典型的“寧波胃”，平日里愛吃咸菜。因此，他把田里種的菜蕻、蘿卜等都做成腌制品，每天連吃三頓。他還喜歡抽煙、喝酒，尤其是自家釀的番薯燒。
他自己也忘了從什么時候開始，有時候吃完飯他的胃會隱隱不適。不過這種不適并不強烈，稍微消化一會兒就好了，他只當是吃多了，并不在意。后來，這種癥狀越來越明顯，他就到鎮上的衛生院開了點胃藥。
那幾年，他反復腹痛腹脹，他想著自己這么年輕，干農活也不覺得累，“熬一熬就會過去的”。后來有幾次實在痛得厲害，他干脆連衛生院也不去，自己跑去藥店買藥吃。
漸漸地，他胃口越變越差，沒吃幾口就吃不動了，吃完痛得整夜睡不著。實在熬不住了，在衛生院醫生的介紹下，他來到寧波市醫療中心李惠利醫院胃腸外科就診。
經過胃鏡檢查，劉師傅的胃里被發現一個直徑5厘米的腫瘤，確診為晚期胃癌，還伴有肝轉移。
想到家里還有兩個十幾歲的孩子，劉師傅拿著報告在胃腸外科虞偉明主任的診室里流下了眼淚：“我是不是活不長了？早點來檢查是不是不會這么嚴重？”
針對劉師傅的病情，虞偉明組織MDT討論，為其制定了先轉化、再手術的診療計劃。經過4個療程的化療，胃部的腫瘤縮小了80%，肝部的轉移灶基本消失。隨后，虞偉明團隊再為其實施了胃癌根治手術。術后，劉師傅又接受了6個療程的化療，終于結束了全部治療。
如今5年過去了，劉師傅的身體逐漸恢復，閑不住的他依舊守著自家的一畝三分地，種點愛吃的菜。不過，他現在已經戒煙戒酒，咸菜也不怎么碰了。有時候看到鄰居們的生活習慣和他以前一樣，他忍不住嘮叨：“要以我為戒，別再這么吃了！”
早期胃癌五年生存率大于90%
胃鏡篩查是關鍵
虞偉明說，胃作為人體重要的消化器官，是非常容易得病的。
中國是胃癌的發病大國，全球42%的胃癌發生在中國。胃癌成為國人癌癥發病率前三的癌癥。不過，胃癌不是由正常細胞“一躍”變成癌細胞，從最開始為胃炎到最后發展成為胃癌，是一步一步的過程。
“我們沿海一帶胃癌發病率與長期飲酒、愛吃腌制食品的飲食習慣脫不了干系。”虞偉明分析，腌制食物中含有很多的亞硝酸鹽，長期食用后會刺激胃粘膜，使其功能紊亂、充血、水腫、糜爛、增加胃粘膜癌變的機會。
不過，由于早期胃癌沒有明顯癥狀，定期檢查成了篩查的重要關卡。早期胃癌五年生存率大于90%，而中晚期胃癌五年生存率小于30%，只有早發現、早診斷、早治療才是“王道”。
“定期胃鏡篩查是早期診斷的關鍵，建議40歲以上的人群以及出現腹脹、腹痛、惡心等消化道癥狀的人群都要做一次胃鏡檢查，由專業醫生評估是否需要干預以及多久需要復查。”虞偉明提醒，消化道腫瘤患者越來越多，也越來越年輕化，除了老年人，年輕人更應該保持生活有節律，不熬夜，少吃或不吃垃圾食品，不要仗著年輕揮霍自己的身體。
新聞+
長久以來，
杭州、寧波、金華和紹興等地區
居民都有吃腌制食品的習慣，
像杭州人喜歡吃醬肉醬鴨，
寧波人臺州人溫州人愛吃咸魚，
金華人愛吃火腿，
紹興人愛吃霉干菜。
但小編還要提醒大家的是，
腌制品要少吃！
除了胃癌，
還有人因常吃腌制品得了鼻咽癌
▼
無“腌”不歡
兄弟倆先后確診癌癥
兩年多前，43歲的張先生來到浙江省人民醫院耳鼻咽喉科主任蘇立眾專家門診。張先生有段時間莫名其妙常流鼻涕、呼吸不暢，自覺問題不大就配藥治療。后來，出現了鼻涕帶血和耳悶的癥狀。很不幸，經檢查他被確診患鼻咽癌。
詢問病史，得知他自小家里就常吃咸菜、咸魚、咸肉等腌制食品，長大后很自然對腌制品格外青睞。
“可以說無‘腌’不歡，為干凈又對口味，每年家里都要腌上百斤肉、幾十條魚，可以吃一年，幾乎每天咸肉或咸魚選擇著品嘗；還喜歡各種咸菜，像雪里蕻炒肉絲，冬天腌白菜炒冬筍。有時外出幾天，沒吃到上好的腌制品，就覺得不太舒服！”張先生感嘆，前些年看到相關患癌的報道，心里也是咯噔一下，但從小吃大到大，停不下來啊。
蘇立眾主任了解到張先生有個口味相近的弟弟，就讓其弟最好也檢查一下，并定期體檢，“臨床研究，確定腌制品與鼻咽癌之間有明確致病聯系。”接下來，張先生經過治療，病情得到控制，他還聽從醫囑，慢慢養成了少吃腌制食品的習慣。
張先生確診鼻咽癌后，當即給弟弟打電話，回家后又催其做檢查。最近，其弟與張先生碰面時，無意中提起左側頸部突起一個不大的包，不痛但似乎在增大。“趕快，耽擱不得，我陪你一起去！”張先生很快帶著弟弟檢查，果然發現了鼻咽部新生物，后經活檢確診為鼻咽癌。目前張先生弟弟在治療中。
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