快科技7月17日消息,近日,國家市場監督管理總局、國家標準委聯合發布2025年第13號公告,正式批準306項推薦性國家標準。
其中,GB/T 45662-2025《火鍋底料質量通則》(以下簡稱“通則”)成功獲批,并將于2026年6月1日起正式實施,填補了火鍋底料領域國家標準的空白。
據了解,“通則”對火鍋底料的定義、產品分類進行了科學規范,從原料把控到成品出廠,全面覆蓋產品要求、檢驗規則、標志標簽、包裝運輸及貯存等環節,并對關鍵指標的檢驗方法作出詳細說明,為火鍋底料全產業鏈生產、質量檢驗及市場銷售提供了統一規范。
整體混合型火鍋底料中,每100g固體火鍋底料水分≤25g,每100g液態火鍋底料里的水分≤60g,食鹽含量≤18g。
分包配裝型火鍋底料中,每100g固體火鍋底料水分≤50g,每100g液態火鍋底料里的水分≤60g。
該產品是否符合應有的色澤、氣味、滋味;無霉變,無外來雜質,無異味,除了通過感官檢驗外,還將按相關標準進行物理測試。
該標準的出臺,將有效解決行業長期存在的產品標準不統一、質量參差不齊等問題,助力企業提升生產效率與產品品質,推動火鍋產業標準化、規范化發展。
本文鏈接:http://www.www897cc.com/showinfo-17-170125-0.html填補空白!全國首個火鍋底料質量標準正式獲批
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。郵件:2376512515@qq.com