1月24日消息,年夜飯是中國人重視的一頓正餐,盡管非常重要,但有人會在除夕之夜選擇預(yù)制菜來打造年夜飯。
據(jù)媒體報道,在電商平臺上,一款售價293元包含8個菜的預(yù)制年夜飯成為市場爆款,已銷售數(shù)千單,引發(fā)關(guān)注。
為啥重要的年夜飯會有人主動選擇預(yù)制菜?業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在保障消費者知情權(quán)與選擇權(quán)的前提下,預(yù)制菜有其獨特優(yōu)勢:操作簡便,讓廚房小白也能瞬間變身星級大廚;菜品創(chuàng)新,滿足了消費者多樣化的口味需求。
由此看來,消費者不是一味抵觸預(yù)制菜,當(dāng)預(yù)制菜亮明身份,申請加入年夜飯時,掌握了選擇權(quán)的消費者也挺愿意嘗鮮。
近年來,預(yù)制菜以其便捷性和多樣化的選擇迅速成為餐飲市場的新寵,數(shù)據(jù)顯示,2023年預(yù)制菜市場規(guī)模已達(dá)到5165億元,同比增長23.1%,這一趨勢在2024年得以延續(xù),預(yù)計到2026年有望超過10720億元。
在預(yù)制菜愈發(fā)火熱的當(dāng)下,餐廳有必要對預(yù)制加工的菜品作出標(biāo)識,保障消費者知情權(quán);同時對預(yù)制菜品的品質(zhì)從嚴(yán)把關(guān)、消除隱患,讓大家吃上一頓舒心可口的年飯,這是對消費者負(fù)責(zé)的態(tài)度,也是誠信經(jīng)營的應(yīng)有之義。
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