量化指標是與非：挽救被量化指標扼殺的技術團隊
作者 | 劉新翠整理 | 徐杰承本文整理自快狗打車技術總監劉新翠在WOT2023大會上的主題分享，更多精彩內容及現場PPT，請關注51CTO技術棧公眾號，發消息【WOT2023PPT】即可直接領取
近年來，我國出臺了一系列鼓勵食品行業創新與高質量發展的政策，為食品企業提供了良好的發展環境。2025 年 SIAL 西雅國際食品展上的創新大賽成為了中國食品創新力量的閃耀舞臺。
從全球 605 件參賽產品中脫穎而出的 32 款創新食品和飲品中，有 22 款來自中國食飲企業，如泉州泓一食品有限公司的每天有（益生元燕麥軟法）、回頭客食品集團股份有限公司的一根胡蘿卜面包、上海碳求健康科技有限公司的神探伍伍低GI流心燕麥蛋卷、鹽津鋪子實業有限公司的酸奶味布丁等。
除此之外，還有10款入圍新品分別來自阿拉伯聯合酋長國、哥倫比亞、韓國、馬來西亞、泰國、新加坡、約旦。
中國品牌崛起 內銷外貿融合發展
今年，SIAL西雅國際食品展（上海）將迎來全國35+省市及商協會聯袂參展，它們將帶來具有地域特色的“名優特農”，成為本次展會的一大亮點。
中糧悠采、鹽津鋪子、新寶堂、三只松鼠、馬大姐、三胖蛋、久久王、溜溜梅、食族人、滿小飽、鋒味派、零蛋、金添動漫、糖田米田等國內知名品牌將攜爆品新品登場，全面呈現中國食品產業的創新活力與國際競爭力。
鹽津鋪子作為中國休閑食品行業的優秀代表，其發展路徑尤為值得關注。鹽津鋪子在 2025 年 2 月宣布擬在泰國投資 2.2 億元建設生產基地，設立全資子公司鹽津食品（泰國）有限公司作為項目實施主體，這標志著鹽津鋪子全球化戰略的新起點，也體現了中國食品企業從單純的產品出口向深耕海外本土供應鏈轉變的趨勢。
5000+展商齊聚，共繪全球食飲藍圖
從亞洲泰式風味食品、韓國燒酒飲料，到中東椰棗、水果凍干，從歐洲黑松露、意式披薩、葡萄酒佳釀，到美洲牛肉、藍莓、車厘子，再到大洋洲生猛海鮮……今年SIAL西雅展（上海）將迎來75個國家和地區的5000+展商，不同地域特色美食匯聚一堂，為全球食飲專業人士帶來一場前所未有的味覺盛宴。
如今年法國展團將帶來更多高品質傳統與創新產品，展現“肉類的藝術”、可持續的海鮮（例如新鮮牡蠣和獨特的小吃）等；西班牙展團將帶來伊比利亞火腿、國民巧克力以及酒類等特色食品；澳大利亞展商，將重點展示優質牛肉、羊肉、山羊肉，以及各類果泥、濃縮果汁和果飲產品等。
2025 SIAL西雅國際食品展（上海）亞洲食品飲料館將全新升級，中國臺灣、中國香港、韓國、泰國、馬來西亞、越南、印尼、斯里蘭卡、菲律賓、巴基斯坦等亞洲多個國家和地區的展團將齊聚一堂，共同打造“舌尖上的亞洲美食巡禮”。
內外貿一體化推動，拓展內銷新通道
根據SIAL西雅展主辦方代表采訪了解，SIAL西雅國際食品展（上海）全國各省市團將展出特色食品飲料產品，拓展內銷市場開辟新突破口。展會預計吸引來自全球110個國家及地區的18萬專業人士到場采購，涵蓋進出口貿易、零售、餐飲、電商、批發市場等全渠道。
天貓、京東、山姆會員店、盒馬、物美、永輝等國內巨頭，以及俄羅斯零售巨頭X5 Group、新加坡連鎖超市龍頭FairPrice Group、卡塔爾航空餐飲服務公司Qatar Aircraft catering Company、巴西食品和飲料進出口領域領導者J.A.Oliveira、澳大利亞經銷商CBG Food Service、馬來西亞快消品進口商和分銷商Sky Length Trading等海外大買家將現場觀展，實現逛展采購。
餐飲行業首發經濟：披薩展首次落地中國 同步發布披薩白皮書
眾多食品企業選擇在展會上首發新品，近萬款海內外大牌首發新品在展會上亮相，借助上海的國際影響力與商業活力，將新品推向全球市場。
全球知名披薩展Tutto Pizza首次落地中國，將匯聚覆蓋披薩面團、奶酪、醬料、設備等全產業鏈展商，打造國內披薩商貿高地。
展會期間發布的《2025 披薩新潛力白皮書》為全球披薩產業提供了消費趨勢與技術創新指南。
賽事活動紛呈，洞見創新風向
SIAL西雅國際食品展（上海）展期將舉辦多場高規格賽事活動。SIAL世界食品產業峰會將圍繞新零售、供應鏈、乳業、肉類、飲品、食品科技、進口食品、食品投融資、中餐等食飲行業熱門話題及品類，邀請全球頂尖專家學者參與并發表主題演講，共同深入探討行業熱門議題，助力食飲企業獲得更多高價值合作商機和行業信息。
此外，展期還將舉辦SIAL零食節、第七屆SIAL茶飲調配師大賽、SIAL CUP咖啡師全能賽、SIAL中餐廳、SIAL臻牛獎、SIAL美食廚房、SIAL創意飲品市集等一系列精彩賽事活動，多維度展現食品飲料消費新趨勢。
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