陜西多地全力抗旱保穩產
5月14日，漢中市漢臺區武鄉鎮鄭莊村村民從渠中引水灌溉農田。本報記者 段承甫攝 西安全力保障果業安全生產 本報訊 (記者張佳儀)5月13日，記者從西安市農業農村局獲
油炸豆腐是一道非常受歡迎的菜品，下面是幾種常見的油炸豆腐的做法：
1. 原味油炸豆腐
材料：豆腐、面粉、食用油、鹽
步驟：
1）將豆腐切成長方形或正方形塊狀。
2）在鍋中熱油，將豆腐塊輕輕放入鍋中，中小火炸至兩面金黃。
3）取出瀝油，撒上適量鹽即可食用。
2. 香辣炸豆腐
材料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽、食用油
步驟：
1）將豆腐切成塊狀，放入熱水中焯水，取出瀝干備用。
2）熱鍋涼油，放入豆腐塊，小火煎至兩面金黃。
3）取出豆腐塊，瀝油，再次入鍋，加入適量辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽，翻炒均勻即可。
3. 糖醋炸豆腐
材料：豆腐、醋、白糖、鹽、食用油
步驟：
1）將豆腐切成塊狀，放入沸水中焯水，取出瀝干備用。
2）熱鍋涼油，放入豆腐塊，中小火炸至兩面金黃，取出瀝油備用。
3）另起鍋，放入適量食用油，加入白糖炒至糖溶化。
4）加入適量醋，煮沸后加入鹽，煮幾分鐘后將豆腐塊放入煮2-3分鐘，翻炒均勻即可。
以上是三種常見的油炸豆腐的做法，根據個人口味可以進行調整和變化。請注意安全，炸豆腐時要小心油濺，最好使用長柄夾子操作。
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