明日4時迎來大寒節氣
明日4時迎來大寒節氣 據新華社1月18日電（記者周潤健）“心藏后凋節，歲有大寒知。”北京時間1月20日4時00分將迎來大寒節氣。此節氣內，農歷新的一年會笑容可掬地向我們走
“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”，在這金秋十月，當然少不了美味的板栗了。板栗不僅營養豐富，而且做法也是多種多樣的。不管是炒板栗；還是利用板栗燒雞、板栗燉湯，都是非常不錯的。然而，每次剝板栗卻是一個令人非常頭疼的問題，它的外殼堅硬難剝，沒剝上幾個，就會把指甲都弄疼了。今天就來給大家分享一個剝板栗的小技巧，輕輕松松就能將板栗快速的剝好，還不用擔心會傷到指甲，下面就跟著我一起來看看到底是如何操作的吧！
平常剝板栗，相信很多人都和我一樣，就是先用牙齒在板栗上咬上一口，將板栗殼咬破之后再用指甲來剝的。雖然這樣快速的就能將板栗堅硬的外殼剝掉，但沒剝幾個指甲就會生疼，而且在板栗果肉的表面還有一層薄薄的絨毛，它牢牢的粘在板栗的果肉上，很難將它完全的去除干凈。其實剝板栗也是有技巧的，我們先將買回來的板栗直接倒在案板上，不要先清洗，否則板栗打濕后會很滑，就不方便操作了。接著再用菜刀在板栗的底部切上一刀，將板栗殼切破來。也不要切的太厚了，只需要露出一點點的果肉就可以。
將剩下的板栗全部處理好，我們再用清水將板栗沖洗一下，把表面的一些雜質清洗干凈。
接下來，在準備半鍋的清水，開大火把水燒開后，再往里面放入一勺食鹽。
接著再將清洗好的板栗全部倒入水中，然后繼續開大火，讓板栗煮上兩三分鐘的樣子。
煮的時間差不多了，我們撈出一部分的板栗就可以開始剝了。板栗經過熱水煮，它的殼就會變軟，而且板栗中間的絨毛和果肉之間還會產生一定的空隙。
我們只需要順著剛剛切開的口子，輕輕一掰，就將板栗的殼和絨毛一起給剝開來了。不過我們不要一次性將鍋里的板栗全部撈出來，剝多少撈多少，要分次的撈，因為板栗變冷之后就沒有那么好剝了。
這個剝板栗的方法既簡單又快速，而且剝好的板栗顆顆完整，一點絨毛都沒有，幾分鐘就能剝好一大盤，下次剝板栗你也可以試試這個方法。
學會了如何剝板栗，再來給大家分享幾個關于挑選板栗的方法。相信很多人板栗買回家后，剝開來卻發現很多都是壞的。其實挑選板栗也是有技巧的，首先我們第一點就是要觀察一下板栗的形狀。有些板栗的兩面都是扁扁的，但有些板栗卻是一面圓一面扁的，我們應該挑選這種一面圓一面扁的板栗。這種板栗不管是糖分還是水分都會更好，當然吃起來也會更加好吃一些。
第二點，看顏色。新鮮采摘的板栗，它的顏色為深褐色，而且看起來還很有光澤。但如果放置了比較久的板栗，它的顏色看上去就會比較黑，而且一點光澤都沒有。
第三點，注意蟲眼。挑選板栗時，如果看到板栗的表面有一個小洞，那么這個就是蟲眼了。這樣的板栗里面就被蟲蛀過，我們就不要選購了。而且要是看到板栗表面還有明顯黑斑的，這樣的板栗說明里面已經開始腐爛，我們也不要選購了。
第四點，搖一搖。在挑選板栗時，我們還可以將板栗抓在手上搖一搖。在搖晃的過程中，我們聽到里面有聲響，就說明這個板栗已經放置了很長的時間，里面已經變干、變硬了，而且很可能板栗的果肉都已經發黑，這樣的板栗我們就不要選購了。我們應該挑選按壓起來很飽滿的，搖晃也沒有聲音的板栗，這樣的才是新鮮的好板栗。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
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