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昂刺魚湯的做法，等您來學！

來源：責編：時間：2023-11-21 09:37:51 495觀看

導讀昂刺魚湯，一道美味又營養的湯品，它的做法簡單，但要做出特別的口感和味道，還是需要一些技巧的。下面就讓我們一起學習如何制作美味的昂刺魚湯。
材料準備昂刺魚：500克豆腐：1塊蔥姜蒜：適量鹽：適量生抽：適量料酒：適

昂刺魚湯，一道美味又營養的湯品，它的做法簡單，但要做出特別的口感和味道，還是需要一些技巧的。下面就讓我們一起學習如何制作美味的昂刺魚湯。

材料準備

昂刺魚：500克豆腐：1塊蔥姜蒜：適量鹽：適量生抽：適量
料酒：適量白胡椒粉：適量香菜：適量

制作步驟

將昂刺魚去鱗、去內臟，洗凈備用。
將豆腐切成小塊，蔥姜蒜切末備用。
在鍋中加入適量的油，燒熱后加入昂刺魚，兩面煎至微黃色。
加入蔥姜蒜煸炒出香味，加入適量的料酒和生抽。
加入足夠的水，燒開后轉小火慢慢煮燉。
煮約15分鐘后，加入豆腐塊，繼續煮燉。
煮至湯汁濃稠，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
最后，撒上一些香菜點綴即可。

特別技巧

在煎昂刺魚時，要等一面煎至微黃色后再翻面，這樣可以保證昂刺魚不會散架。
在煮湯時，要先將水燒開后再加入昂刺魚和豆腐，這樣可以更好地鎖住食材的營養和口感。
如果喜歡濃郁的口感，可以在煮湯時加入一些豬骨或者雞骨，增加湯底的鮮味。
在調味時，可以根據個人口味調整調料的用量，增加或減少鹽、白胡椒粉的用量。

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