滴雞精是來自臺灣傳統(tǒng)工藝熬制，因其特殊的制作方法和萃取雞只全身精華的營養(yǎng)性，被人們所追捧，成為日常滋補圣品，對孕婦、坐月子的媽媽、幼兒健康等都有良好的保健功效。UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　今天小編教你運用家里現(xiàn)有的工具，挑選新鮮安心的食材，自己動手制作滴雞精。一天一小瓶，大人小孩都能補得輕松又安心。UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

材料：土雞腿1支，電飯鍋，一個小內(nèi)鍋（可以放在電飯鍋里），大碗，架子UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法：UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　1.土雞腿洗凈瀝干水份。UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　2.用架子或筷子放在電飯鍋的外鍋底，架高內(nèi)鍋避免燒焦。內(nèi)鍋里放個大碗倒扣，若碗口太小，需在碗上架個架子再放上雞肉，雞肉避免直接接觸內(nèi)鍋底部。UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　3.雞皮朝上，將雞肉一一放在鐵架上，蓋上內(nèi)鍋蓋。（內(nèi)鍋加蓋是避免受到外鍋水蒸氣稀釋雞精。）UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　4.外鍋放2杯水，按下開關(guān)，跳起再放2杯水，開關(guān)跳起即完成。UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　5.將雞肉夾出，打開碗就是最精華的雞精。但需放涼后將上層的雞油撇出才能喝！（撇出的雞油可以炒菜或拌面。雞肉可以沾醬直接食用。）UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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　　6.稍為可以分裝在瓶子里冷藏，一天喝約50cc，喝前稍為稍為加熱即可。UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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小提示：UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　不喜歡喝原味者，也可以在內(nèi)鍋里放些枸杞跟紅棗，完成后的雞精有枸杞跟紅棗的甜味。UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　依雞肉大小，外鍋所需的水也需增加。若是以全雞來制作，一次3杯水，分三次加入。UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

　　內(nèi)鍋里倒扣碗是利用冷熱空氣對流原理，讓滴下的雞精全被吸進(jìn)碗內(nèi)。UMP28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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