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殼聚糖是什么東西

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2023-10-27 09:14:20 443觀看

導(dǎo)讀殼聚糖是一種天然聚合物，由葡聚糖分子經(jīng)過(guò)去乙酰化得到。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似于纖維素，由葡聚糖分子通過(guò)β-1,4-糖苷鍵連接而成。殼聚糖在天然界廣泛存在于蝦、蟹、龍蝦等甲殼動(dòng)物的外骨骼、貝類(lèi)的貝殼、菌類(lèi)

殼聚糖是一種天然聚合物，由葡聚糖分子經(jīng)過(guò)去乙酰化得到。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似于纖維素，由葡聚糖分子通過(guò)β-1,4-糖苷鍵連接而成。殼聚糖在天然界廣泛存在于蝦、蟹、龍蝦等甲殼動(dòng)物的外骨骼、貝類(lèi)的貝殼、菌類(lèi)的細(xì)胞壁等中。殼聚糖具有多種特殊的性質(zhì)，如生物相容性高、無(wú)毒性、生物降解性好等，因此被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域。

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