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吉士粉是什么東西

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導(dǎo)讀吉士粉是一種食品原料，也稱(chēng)為吉利丁粉或明膠粉。它是從動(dòng)物的骨骼、皮膚或軟骨中提取的膠原蛋白經(jīng)過(guò)提純加工而成的粉末狀物質(zhì)。吉士粉在食品加工中作為膠凝劑使用，能夠增加食品的口感和稠度。常用于制

吉士粉是一種食品原料，也稱(chēng)為吉利丁粉或明膠粉。它是從動(dòng)物的骨骼、皮膚或軟骨中提取的膠原蛋白經(jīng)過(guò)提純加工而成的粉末狀物質(zhì)。吉士粉在食品加工中作為膠凝劑使用，能夠增加食品的口感和稠度。常用于制作果凍、布丁、蛋糕、糖果、凍品等食品。此外，吉士粉還可以用于制作藥品、化妝品等其他產(chǎn)品中。

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