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木耳的做法

來源：責編：時間：2023-09-18 19:56:25 389觀看

導讀 1. 木耳簡介木耳，是指木耳科真菌的子實體，是一種可以食用的真菌，具有清香味和韌性口感，營養豐富而又低熱量，是很受人們喜歡的食材之一。2. 木耳的營養成分木耳富含多種蛋白質、多種人體必需的氨基酸、植物纖維、

木耳的做法

1. 木耳簡介

木耳，是指木耳科真菌的子實體，是一種可以食用的真菌，具有清香味和韌性口感，營養豐富而又低熱量，是很受人們喜歡的食材之一。

2. 木耳的營養成分

木耳富含多種蛋白質、多種人體必需的氨基酸、植物纖維、維生素B1、B2、C、E等營養成分，尤其是其中富含的膠質，對人體的腸胃有益，有助于降低血脂、減肥、滋潤腸胃等作用。

3. 木耳的做法

木耳制作簡便，可蒸、煮、炒、拌等多種方式，其中木耳炒肉絲是比較常見的做法，具有口感清香，營養豐富的特點。

4. 木耳炒肉絲的做法

將三兩根肉絲泡發，加鹽、生抽淀粉腌制，泡發好的木耳洗凈去掉雜質，用開水焯過備用。熱鍋涼油，將肉絲炒至變色，加入姜蒜末爆香，倒入木耳翻炒片刻，最后加入適量的鹽、胡椒粉等調料，翻炒均勻即可。

5. 小貼士

想要做出更好的木耳炒肉絲，建議使用金針菇或豆芽等配菜來增加口感。同時在腌制肉絲時可以加入適量的糖和料酒，使肉絲更加鮮美可口。

6. 總結

木耳是一種營養價值很高的食材，不僅味道好，而且制作簡單。很多人都喜歡用它做炒菜或者涼拌，讓人食欲大開。只要掌握了合適的做法，木耳也能成為我們日常飲食的優質食材之一。

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