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1. 櫻花慕斯蛋糕是一種口感柔滑、香甜可口、色澤清新的甜品。如果您想嘗試自己做櫻花慕斯蛋糕，以下是制作步驟。REV28資訊網——每日最新資訊28at.com

2. 首先，準備好所需材料：蛋白5個、蛋黃3個、細砂糖50克、牛奶60毫升、淡奶油300克、明膠粉20克、櫻花醬適量、藍莓、草莓等裝飾用水果。REV28資訊網——每日最新資訊28at.com

3. 接著，先將蛋白和蛋黃分離。將蛋黃倒入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。將牛奶加熱后倒入碗中，再次攪拌均勻。REV28資訊網——每日最新資訊28at.com

4. 將明膠粉放入小碗中，加入適量的水，攪拌均勻后放入微波爐加熱至完全融化。然后將明膠液倒入蛋黃液中，再次攪拌均勻。REV28資訊網——每日最新資訊28at.com

5. 接著，將蛋白加入干凈的容器中，用打蛋器打至硬性發泡。然后將打發的蛋白液倒入蛋黃液中，輕輕拌勻即可。REV28資訊網——每日最新資訊28at.com

6. 接著，將淡奶油打至7成發，將櫻花醬加入其中，再次打至8成發。然后將打發的淡奶油液倒入之前的蛋液中，輕輕地攪拌均勻。REV28資訊網——每日最新資訊28at.com

7. 接下來，將蛋糕模具內面涂上一層薄薄的櫻花醬。然后將混合好的蛋液倒入模具中，將其放入冰箱冷凍3小時。REV28資訊網——每日最新資訊28at.com

8. 冷藏時間過后，取出模具，邊緣用熱毛巾圍住，輕輕將模具取下。再根據個人喜好，加入藍莓、草莓等水果進行裝飾即可。REV28資訊網——每日最新資訊28at.com

9. 櫻花慕斯蛋糕做好了，品嘗一口口感細膩、甜而不膩，滿口清香，絕對能讓你愛上這款甜品。REV28資訊網——每日最新資訊28at.com

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