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1、準備：驢大腸、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜、蒜子、蒜。aBL28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、首先清洗好驢板腸，倒冷水放驢板腸。放入姜片料酒去腥，大火煮40分鐘撈出沖凈，濾掉多余水分后改刀切片。aBL28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、再燒少量油開小火，加入冰糖炒糖色，油和冰糖混合冒泡下驢板腸。aBL28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、翻炒至上色，加入料酒、生抽、老抽、鹽、五香粉調味。放入青椒，爆炒五分鐘即可出鍋。aBL28資訊網——每日最新資訊28at.com

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