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1、主料：大豆腐半塊。uOX28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、輔料：精鹽適量、雞蛋1個、淀粉適量、面包糠適量、玉米油適量。uOX28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、大豆腐切塊，撒鹽拌勻或用鹽水浸泡。uOX28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、控水，雞蛋打散。uOX28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、淀粉、面包糠備好。uOX28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、取一塊豆腐先蘸雞蛋液，再蘸淀粉，再蘸面包糠。將所有豆腐依次蘸好。uOX28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、油燒至5成熱，放蘸好的豆腐炸。uOX28資訊網——每日最新資訊28at.com

8、一面炸至金黃，炸另一面即可出鍋。uOX28資訊網——每日最新資訊28at.com

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