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家常醬肘子

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-18 19:19:36 316觀看

導(dǎo)讀 1. 家常醬肘子是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)菜肴，有著濃郁的家鄉(xiāng)味道和獨(dú)特的口感。這道菜制作簡(jiǎn)單，原料易得，適合家庭聚餐和朋友聚會(huì)。每一口都散發(fā)著濃郁的肉香和醬汁的味道，讓人垂涎欲滴。2. 準(zhǔn)備材料：肘子、生姜、

家常醬肘子

1. 家常醬肘子是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)菜肴，有著濃郁的家鄉(xiāng)味道和獨(dú)特的口感。這道菜制作簡(jiǎn)單，原料易得，適合家庭聚餐和朋友聚會(huì)。每一口都散發(fā)著濃郁的肉香和醬汁的味道，讓人垂涎欲滴。

2. 準(zhǔn)備材料：肘子、生姜、料酒、醬油、老抽、生抽、糖、鹽、蔥段。

3. 肘子先煮，這是制作家常醬肘子的第一步。將肘子洗凈后放入開(kāi)水中焯水，再加入幾片生姜和一些料酒，煮約10分鐘，去除腥味。然后撈出肘子，放冷水中洗凈。

4. 接下來(lái)，將肘子切成小塊，備用。塊狀肉肘會(huì)更加入味，口感也更好。切好的肘子塊用刀背輕輕拍松，使其吸收更多的醬汁。

5. 鍋中倒入一些油，燒熱后加入蔥段和姜片炒香，然后加入切好的肘子煎至兩面金黃。這個(gè)過(guò)程可以中小火，這樣肘子會(huì)更加入味，不易焦糊。

6. 將煎好的肘子移至一旁，加入適量的醬油、老抽、生抽、糖、鹽和適量熱水?dāng)嚢杈鶆颍侔阎庾臃湃脲佒蟹淳鶆颍怪庾泳鶆蛭蔗u汁。

7. 最后，將鍋加蓋燜煮10分鐘，保持中小火，讓肘子塊更加入味。燜煮過(guò)程中時(shí)不時(shí)翻炒一下，確保肘子均勻入味。

8. 家常醬肘子出鍋后，別有一番風(fēng)味。肘子肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，咸鮮的醬汁滲入肘子骨中，讓肘子更加美味。這道菜肴可以搭配米飯食用，也可以單獨(dú)作為一道下酒菜，香氣撲鼻，回味無(wú)窮。

家常醬肘子作為一道家常菜，制作簡(jiǎn)單，口感美味。無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，都是一道很好的選擇。快來(lái)嘗試制作家常醬肘子，享受家鄉(xiāng)的味道吧！

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