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冬瓜排骨湯是一道美味營養的湯品，冬瓜清爽的口感和排骨濃郁的味道相互融合，成為一道讓人食指大動的美食，下面就來介紹一下冬瓜排骨湯的做法。
1. 準備食材：主要的食材有冬瓜500克、豬骨500克，輔助食材有姜片適量、料酒適量，鹽適量等。
2. 制作步驟：首先將豬骨洗凈，放入滾水中焯水煮沸，接著撈起洗凈血沫。然后將姜片切成片，準備好其他的調料。接下來將鍋中倒入適量的水，加入焯水后的豬骨，姜片和適量的料酒，然后蓋上蓋子，用大火燒開后轉小火慢燉兩小時。再將冬瓜削去皮，切成塊狀備用。
3. 最后一步：兩小時后將燉煮好的豬骨湯撈出，用漏網濾去渾濁的沫子后再將湯倒回鍋中，再次加熱至燒開。接下來將冬瓜塊放入鍋中，煮至冬瓜變軟爛即可關火。最后加鹽調味即可提供。
通過以上步驟，湯的制作完成。冬瓜中富含多種維生素和微量元素，有助于清熱解毒、利尿消腫、降血壓等作用。排骨則可以補充蛋白質和鈣質，使得湯品營養豐富。此外，冬瓜排骨湯的制作也比較簡單，適合家庭日常食用。
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