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1、食材：大白菜6片、韭菜6根、豆腐1小塊、香菇1個、雞蛋1個、肉餡適量、大蝦2只。
2、準備好食材，大蝦和肉餡從冰箱里拿出來解凍。
3、大蝦除去蝦線(蝦腸)，去頭剝殼，洗凈后剁成泥。
4、大白菜洗凈后，剁掉根莖部留菜葉部分。
5、奶鍋做水后，放入白菜葉煮一下撈出。
6、切下去的菜莖，用攪菜器攪成菜碎。
7、韭菜和香菇，洗凈后切成小丁。
8、肉餡倒入一勺醬油，一勺香油，沿順時針方向攪拌。
9、雞蛋打碎后，倒一半到肉餡中，接著攪上勁。
10、肉餡中倒入一半白菜碎，一半韭菜碎。一半香菇碎和一半蝦泥，放入少量的鹽攪拌成肉餡。
11、將肉餡放到白菜也上，卷成白菜卷。
12、豆腐洗凈后，用手捏碎。放入剩下的白菜碎，剩下的韭菜碎，剩下的香菇碎和剩下的蝦泥，蛋液，放入一勺香油，和少量的鹽攪拌均勻。
13、將豆腐餡放到白菜葉上，卷成白菜卷。
14、將卷好的白菜卷，放入盤中。將盤子放到蒸鍋里，蒸20分鐘左右。
15、蒸好的白菜卷，可以澆上少許雞湯，撒上少量蔥花，切成小塊，就可以給寶寶吃啦。
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