1. 辣鹵炒年糕是一道非常受歡迎的中式料理,口感香辣鮮美,是眾多年輕人喜歡的快餐之一。
2. 準備材料。需要年糕、鹵料、五花肉、蔥姜蒜、豆皮、黑木耳等。鹵料可以買成包裝好的或自己熬制。
3. 將五花肉切成小丁,用蔥姜蒜爆香,加入黑木耳和豆皮,翻炒均勻。
4. 加入切好的年糕,翻炒均勻后加入適量的鹵料,繼續翻炒。
5. 最后加入適量的油,繼續翻炒至年糕表面微微焦黃,香氣四溢即可起鍋。
6. 辣鹵炒年糕適合早餐、下午茶或夜宵,搭配一杯冰啤酒或涼茶更佳。
7. 注意不要加入過多的鹵料,以免口感過于咸澀。可以根據自己的口味調整鹵料的用量。
8. 辣鹵炒年糕不僅美味而且熱量較低,適合作為減肥期間的零食選擇。
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