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在自制香腸中，有很多學問，而且每個人的口味不一樣，愛吃香腸的口感也不一樣。那么，曬香腸可以開風扇吹干嗎？香腸曬好后怎么保存？一起來看看帶來的介紹吧！yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

全文目錄yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、曬香腸可以開風扇吹干嗎yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、香腸曬好后怎么保存yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、煙熏香腸和風干香腸哪個更健康yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

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曬香腸可以開風扇吹干嗎yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

可以。yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

在晾曬香腸的過程中，如果天氣情況不佳。不然香腸沒有及時風干，可能會滋生細菌進而引發變質，此時可以打開風扇來幫助香腸風干的，風扇產生的風力可以加速香腸風干，縮短晾曬時間。yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

待香腸表面水分稍干一些后，就可以在腸衣表面用牙簽扎一些小孔來加速香腸水分蒸發，還能防止香腸內部壓力過大，進而出現破裂的情況，導致香腸制作失敗。yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

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香腸曬好后怎么保存yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、短期yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

如果曬好的香腸會在短期內食用的話，那可以直接將香腸掛在通風處繼續保存即可，只要不沾水，不受潮的話，香腸可以保存兩個月左右。yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、長期yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

如果曬好的香腸需要長期保存，可以將香腸置于冰箱冷凍。但是要把香腸用保鮮袋或者保鮮盒裝好，然后置于冷凍室保存，低溫可以抑制細菌滋生，進而延長香腸保質期，冷凍的香腸可以保存六個月以上，想吃的時候也隨時可以拿出來。yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

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煙熏香腸和風干香腸哪個更健康yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

風干香腸。yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

柴火在燃燒的時候，會產生較多的酚類、醇類、羧基化合物等成分。而這些成分會被新鮮的香腸所吸附，進而變成煙熏的香腸，并且煙熏過程中還會產生亞硝酸鹽等成分，而這些物質都是不建議長期食用的，不然會對身體健康產生危害。yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

而風干香腸沒有煙熏的過程，所以風干的香腸不會有煙霧中這些有害物質，相對之下風干香腸會更健康，但是風干香腸會含有較多的食用鹽，食用時也要控制量。yok28資訊網——每日最新資訊28at.com

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