再生障礙性貧血患者日常飲食需注意優質蛋白、鐵元素及維生素的均衡攝入,避免生冷刺激食物。飲食調理主要有適量補充動物肝臟、增加深色蔬菜攝入、選擇易消化高蛋白食物、控制腌制食品食用量、避免酒精及碳酸飲料。
豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵和維生素B12,有助于改善造血功能。建議每周食用2-3次,每次50-80克,烹飪時需徹底煮熟。合并高尿酸血癥患者應減少攝入頻率,可替換為瘦肉或血制品。
菠菜、莧菜等深色蔬菜含有葉酸和維生素C,能促進鐵元素吸收。每日建議攝入300-500克,焯水后烹調可減少草酸影響。合并腎功能異常者需控制高鉀蔬菜攝入量,優先選擇瓜類蔬菜。
魚肉、蛋清及豆腐等食物提供優質蛋白且易消化,每日蛋白質攝入量需達到1.2-1.5克/公斤體重。烹調方式以蒸煮為主,避免油炸。血小板低下者應剔除魚刺等堅硬殘渣,防止消化道黏膜損傷。
臘肉、咸菜等腌制食品含亞硝酸鹽及過量鈉鹽,可能抑制骨髓造血功能。每月食用不超過1-2次,每次不超過50克。合并高血壓或水腫癥狀時需嚴格禁食,可用香辛料替代調味。
酒精會干擾葉酸代謝,碳酸飲料影響鐵吸收,兩者均可能加重貧血癥狀。建議以紅棗枸杞茶、豆漿等替代,合并消化道出血風險者飲用溫度不宜超過40℃。
再生障礙性貧血患者需保持飲食規律,每日分5-6餐少量進食,餐后適當活動促進消化。注意觀察進食后有無腹脹、黑便等異常反應,定期監測血常規指標。所有飲食調整應在營養師指導下進行,合并感染期需臨時調整為低菌飲食,使用免疫抑制劑期間須避免葡萄柚等影響藥物代謝的食物。
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