嫩豆腐焯水是冷水焯還是開水焯
嫩豆腐焯水應使用開水焯，能夠更好地去除豆腥味，保持豆腐的嫩滑口感。1、焯水目的：嫩豆腐焯水的主要目的是去除豆腥味和多余水分，同時讓豆腐在后續烹飪中更易入味。
黃疸可通過光療治療、藥物治療、手術治療、飲食調理、病因治療等方式改善。黃疸通常由膽紅素代謝異常、肝膽疾病、溶血性疾病、遺傳代謝性疾病、藥物因素等原因引起。
光療是新生兒黃疸的常用治療方法，通過特定波長的藍光照射皮膚，促使膽紅素轉化為水溶性物質排出體外。光療設備需在醫療機構專業操作，治療期間需監測體溫和膽紅素水平。光療對生理性黃疸和輕度病理性黃疸效果顯著，嚴重溶血性黃疸需結合換血治療。
苯巴比妥片可誘導肝酶活性促進膽紅素代謝，茵梔黃口服液能清熱解毒利濕退黃，注射用門冬氨酸鳥氨酸可改善肝功能。藥物使用需嚴格遵醫囑，茵梔黃口服液禁用于蠶豆病患者，苯巴比妥長期使用可能產生依賴性。藥物治療多用于母乳性黃疸或輕度膽汁淤積性黃疸。
膽道閉鎖患兒需在出生后60天內行葛西手術重建膽道，膽總管結石引起的梗阻性黃疸可采用ERCP取石術。先天性膽管擴張癥需切除病變膽管并重建膽腸吻合，晚期肝癌所致黃疸可能需經皮肝穿刺膽道引流。手術治療需根據病因選擇時機和方式，術后需預防感染和膽漏。
母乳喂養兒出現黃疸時可適當增加喂養頻率促進膽紅素排泄，母親應避免進食辛辣刺激食物。成人黃疸患者需低脂飲食減輕肝膽負擔，適量補充維生素K改善凝血功能。肝硬化患者需控制蛋白質攝入量，膽結石患者應減少膽固醇攝入。飲食調理需配合病因治療。
病毒性肝炎需抗病毒治療，自身免疫性肝炎需使用糖皮質激素，溶血性貧血需輸血或脾切除。遺傳性球形紅細胞增多癥可能需骨髓移植，藥物性肝損傷需立即停用可疑藥物。病因治療是黃疸根本解決措施，需完善檢查明確診斷后針對性干預。
黃疸患者應每日記錄皮膚黃染范圍和大小便顏色變化，避免劇烈運動和過度疲勞。新生兒黃疸需定期監測經皮膽紅素值，成人出現皮膚瘙癢可涂抹爐甘石洗劑緩解。所有黃疸患者均需戒酒并避免使用肝毒性藥物，術后患者需保持引流管通暢。如出現嗜睡、拒奶、陶土樣大便等危險癥狀應立即就醫。
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