肝硬化病人的飲食需遵循高熱量、高蛋白、低脂、低鹽、易消化的原則，主要方法有控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素、限制水分?jǐn)z入、避免刺激性食物。JMo28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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1、控制鈉鹽：

肝硬化患者常伴隨腹水和水腫，需嚴(yán)格限制每日鈉鹽攝入量在2克以內(nèi)。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹飪時(shí)使用限鹽勺計(jì)量。鈉鹽過量會(huì)加重水鈉潴留，導(dǎo)致腹腔積液難以消退。JMo28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、優(yōu)質(zhì)蛋白：

優(yōu)先選擇魚肉、雞蛋白、脫脂牛奶等生物價(jià)高的蛋白質(zhì)，每日攝入1.2-1.5克/公斤體重。晚期肝性腦病患者需暫時(shí)減少蛋白攝入至0.5克/公斤。蛋白質(zhì)不足可能誘發(fā)肌肉萎縮，過量則可能加重氨代謝負(fù)擔(dān)。JMo28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、補(bǔ)充維生素：

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重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素K及脂溶性維生素。每日攝入新鮮果蔬300-500克，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素制劑。肝臟合成功能下降易導(dǎo)致維生素缺乏，可能引發(fā)凝血功能障礙或周圍神經(jīng)炎。JMo28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、限制水分：

出現(xiàn)腹水者每日液體攝入不超過1000毫升，包括湯粥、水果等隱性水分。使用有刻度的水杯分次飲用，記錄24小時(shí)尿量。過量飲水會(huì)加重門靜脈高壓，誘發(fā)稀釋性低鈉血癥。JMo28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、避免刺激：

禁食辛辣調(diào)料、酒精、堅(jiān)硬粗糙食物。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。食管靜脈曲張患者需將食物制成糊狀，防止劃傷血管。刺激性食物可能誘發(fā)消化道出血。JMo28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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肝硬化患者宜采用少量多餐制，每日5-6餐減輕肝臟負(fù)擔(dān)。可適量食用南瓜、山藥等健脾食材，避免生冷食物。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物流量，血糖波動(dòng)過大可能加速肝功能惡化。定期監(jiān)測(cè)體重變化，短期內(nèi)體重增加超過2公斤需警惕腹水加重。所有飲食調(diào)整應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，根據(jù)肝功能Child-Pugh分級(jí)動(dòng)態(tài)調(diào)整方案。JMo28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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