當前位置：首頁 > 健康 > 健康百科

醫學研究：每天多吃一個雞蛋，糖尿病和類風濕或會增加？可信嗎

來源：責編：時間：2025-07-17 17:47:33 瀏覽量：63

導讀最近朋友圈里突然瘋傳"雞蛋增加糖尿病風險"的消息，嚇得不少人早餐桌上的煎蛋都不香了。先別急著扔掉雞蛋，讓我們翻開醫學期刊，看看這項研究到底說了什么。其實科學界對雞蛋的爭議，就像咸甜豆腐腦之爭一樣從未

最近朋友圈里突然瘋傳"雞蛋增加糖尿病風險"的消息，嚇得不少人早餐桌上的煎蛋都不香了。先別急著扔掉雞蛋，讓我們翻開醫學期刊，看看這項研究到底說了什么。其實科學界對雞蛋的爭議，就像咸甜豆腐腦之爭一樣從未停歇。

1、研究方法的局限性

這項觀察性研究跟蹤了特定人群的飲食習慣，但無法排除其他干擾因素。比如愛吃雞蛋的人可能同時偏愛培根等高脂食物，真正致病的未必是雞蛋本身。

2、數據解讀的偏差

研究顯示的是"相關性"而非"因果關系"。就像冰淇淋銷量增加與溺水事.件增多相關，但顯然不是冰淇淋導致溺水。數據中糖尿病風險僅增加相對值6%，絕對風險其實很低。

3、關鍵營養素不可替代

雞蛋提供的優質蛋白、卵磷脂和膽堿，對大腦和肌肉的益處早已被多項研究證實。特別是蛋黃中的葉黃素，是保護視力的重要物質。

1、數量把控有講究

健康人群每天1-2個全蛋很安全。有代謝問題的人群可以適當減少蛋黃攝入，但不必完全舍棄。記住蒸煮蛋的營養保留率高達98%，遠優于煎炸做法。

2、搭配組合很重要

搭配富含維生素C的彩椒或獼猴桃，能促進鐵吸收。與全麥面包同食可延緩血糖上升，避免單獨吃蛋可能出現的胰島素波動。

3、特殊時期靈活調整

孕期和哺乳期可以每天2個全蛋，發育期青少年同樣需要充足攝入。術后恢復期適當增加蛋清攝入，有助于傷口愈合。

1、"土雞蛋更營養"是誤區

檢測數據顯示，土雞蛋和普通雞蛋的主要營養成分差異不超過5%。所謂的"更營養"可能只是口感帶來的心理作用。

2、蛋殼顏色無關品質

褐殼蛋和白殼蛋的區別就像黑發金發，完全取決于母雞品種。挑選時應該關注蛋殼是否光滑無裂紋，搖晃時沒有水聲。

3、溏心蛋未必更健康

半熟蛋雖然口感嫩滑，但存在沙門氏菌污染風險。老人、兒童和孕婦建議吃全熟蛋，若要吃溏心蛋務必選擇可生食雞蛋。

與其糾結每天多吃的那一個雞蛋，不如關注整體飲食結構是否均衡。記住沒有任何單一食物能決定健康，關鍵看你怎么吃、吃多少。下次再看到嚇人的飲食研究，先深呼吸，然后查查原始論文——科學真相往往比標題人群復雜得多。

本文鏈接：http://www.www897cc.com/showinfo-69-14242-0.html醫學研究：每天多吃一個雞蛋，糖尿病和類風濕或會增加？可信嗎

聲明：本網頁內容由互聯網博主自發貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。

標簽：

怎么檢測強直性脊柱炎

強直性脊柱炎可通過體格檢查、實驗室檢查、影像學檢查、基因檢測、骶髂關節活檢等方式診斷。強直性脊柱炎可能與遺傳、感染、免疫等因素有關，通常表現為腰背痛、
經常用枸杞泡水喝血糖會增高嗎

經常用枸杞泡水喝一般不會直接導致血糖增高，但需注意攝入量及個體差異。枸杞對血糖的影響主要與枸杞含糖量、食用方式、個體代謝能力、基礎疾病及配伍食材等因素
什么是浸潤性腎盂癌

浸潤性腎盂癌是指起源于腎盂尿路上皮的惡性腫瘤，具有向周圍組織浸潤生長的特性，屬于尿路上皮癌的一種特殊類型。浸潤性腎盂癌主要與長期吸煙、接觸化工染料、慢性
科學戒煙21天方法(21天戒煙法則)真相還有哪些？

1、科學戒煙21天方法表。2、最快戒煙辦法。3、?科學戒煙21天方法有哪些。4、戒煙的科學辦法。以下內容關于《科學戒煙21天方法科學戒煙21天有什么方法》的解答。
反壟斷互聯網(互聯網：反壟斷變革平臺經濟)

?互聯網：反壟斷變革平臺經濟中國互聯網經過二十多年發展，不少平臺處于絕對優勢地位，但“屠龍少年”不能成為“惡龍”。強監管、反壟斷、拆墻……2021年對野蠻生長的互聯網平臺而