甜瓜正當季,甜蜜陷阱要當心!最近水果攤上金燦燦的甜瓜格外誘人,清甜多汁的口感讓人忍不住想大快朵頤。但你知道嗎?這個看似無害的夏日寵兒,對血糖偏高的人來說可能暗藏風險。別急著放下手中的瓜,掌握這幾個關鍵點,糖友也能安心享受這份甜蜜。
1、品種選擇有講究
網紋甜瓜的GI值約65,哈密瓜約70,而白蘭瓜只有55。選擇表皮光滑、肉質緊實的品種,升糖速度相對較慢。切開后籽腔小的甜瓜通常含糖量更低。
2、成熟度影響糖分
完全成熟的甜瓜糖分最高。建議選擇七八分熟的,瓜蒂處能聞到清香但不過分甜膩的。用手指輕按瓜臍,稍有彈性即可。
1、時間要選對
最佳食用時間是兩餐之間,上午10點或下午3點左右。避免空腹食用造成血糖快速波動,也不要晚餐后當宵夜。
2、分量控制是關鍵
每次不超過200克(約兩牙),相當于15克碳水化合物。可以用拳頭比量,體積不超過一個拳頭大小。
3、搭配蛋白質更穩糖
搭配10克堅果或100克無糖酸奶食用,能延緩糖分吸收。切忌與高碳水食物同食,比如米飯、饅頭等。
1、血糖波動較大時
空腹血糖>7.8mmol/L或餐后>11.1mmol/L時暫緩食用,等血糖穩定后再少量嘗試。
2、出現并發癥需謹慎
已有糖尿病腎病或視網膜病變的患者,建議咨詢醫生后再決定是否食用。
3、特殊時期要忌口
妊娠糖尿病或感冒發燒期間,身體對糖分代謝能力下降,最好選擇低GI水果替代。
記住一個小竅門:把甜瓜放在室溫下1小時再吃,比冰鎮狀態升糖指數更低。其實控糖不是完全戒斷甜蜜,而是學會聰明地吃。現在就去挑個合適的甜瓜,享受時令美味吧!
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