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秋冬紅棗枸杞別總泡水了這樣吃才最養生是真的還是假的？

來源：責編：時間：2023-11-02 09:08:33 瀏覽量：747

導讀說到藥食同源的秋冬滋補佳品，枸杞和紅棗必定榜上有名！中醫認為，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目的功效。而紅棗也不簡單，俗話說得好，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。中醫認為，紅棗能溫補脾胃，對氣血的

說到藥食同源的秋冬滋補佳品，枸杞和紅棗必定榜上有名！中醫認為，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目的功效。而紅棗也不簡單，俗話說得好，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。中醫認為，紅棗能溫補脾胃，對氣血的調養大有裨益；還入心經，充盈的氣血滋養心臟，得以寧心安神。基于此，人們用紅棗、枸杞泡水喝的熱情就更盛了。但是你知道嗎？紅棗、枸杞的最佳養生吃法，其實并不是泡水喝，這究竟是怎么回事呢？

秋冬紅棗枸杞別總泡水了這樣吃才最養生

一、紅棗枸杞的最佳養生吃法

很多人吃紅棗枸杞，都喜歡直接用水泡著喝，覺得這樣操作簡單方便，還能把紅棗枸杞的營養成分泡出來。實則不然，紅棗枸杞泡水喝，在操作上的確很方便，但它有個很大的缺點，就是能喝進肚子里的營養很少。大家仔細想想看，想要泡出紅棗枸杞里的營養成分，勢必是個要花費不少時間的過程。然而，在現實生活中，人們壓根沒等泡出多少營養，就咕嚕咕嚕喝完了。這樣來看，紅棗枸杞泡水喝，的確是沒辦法完全釋出其營養成分，還白白浪費了這養生好寶貝。

1、紅棗的最佳吃法

紅棗吃法很多，如干嚼、蒸、泡水、煮粥、煲湯、煮蛋等等，但在這最推薦給大家的吃法就是——蒸著吃。

想必不少人都干嚼過紅棗吧？紅棗表皮較硬，粗纖維含量也較多，干嚼的話就不易消化。若是腸胃本身就不好的人吃了，還會加重腸胃負擔。泡水喝的話，如上文所言則無法完全釋出其營養成分；像煮粥、煲湯等吃法，雖然比泡水喝更能釋出紅棗養分，但耗費時間較長，對于要趕時間上班的人來說就相對麻煩了點。而蒸過的紅棗就很軟糯，更好消化，還能夠把紅棗的所有營養都吃下肚。

方法：紅棗洗干凈，對半切開或劃幾個小口子；加涼水上鍋，中火蒸15~20分鐘即可。

2、枸杞的最佳吃法

枸杞最推薦吃法是——嚼著吃。

干嚼，就是把枸杞子洗干凈了，直接用嘴嚼。這種吃法，能更充分地吸收枸杞子中的營養成分，更有利于其藥效發揮，但要注意，干嚼的用量不宜過大，以10克左右為宜。民國大醫張錫純就極力倡導干嚼枸杞，。他50歲時，就堅持每晚睡前嚼服枸杞子，來治療心中煩熱、常欲飲水等癥狀。當然，如果你就是喜歡用枸杞泡水喝的話，那最好連水帶枸杞一起吃下去。

二、愛吃紅棗枸杞有哪些需要注意的細節

1、紅棗

兒童：紅棗含糖量高，小朋友要少吃，尤其是有蛀牙的孩子；

糖尿病病人：也是因為紅棗含糖量太高，糖尿病吃了會影響血糖；

濕熱重、舌苔較厚者：紅棗易滯濕氣，為避免加重病情，這些人也別多吃。

需要提醒的是，紅棗一下子不宜吃太多，否則容易助長體內濕氣，產生腹脹、胃脹等不適。即便是脾胃好的人，一天吃紅棗盡量要控制在10枚以內；脾胃不好的人，每天吃3~4枚紅棗比較好。

2、枸杞

健康人群來說，一般建議每天食用10克枸杞為宜，最多不超過20克；

對于機體代謝和排泄功能下降的老年人來說，每日食用枸杞的分量可減半；

外邪發熱、脾胃虛弱、腹瀉便溏者最好不要吃枸杞，以免加重病情。

溫馨提示：枸杞的食用量可根據人群而有所調整，但增加量最好控制在5克以內，否則容易出現滋補過度的情況，最終導致流鼻血、口干、眼睛不舒服等“上火”癥狀。

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