近日，湖北武漢。陳女士今年灌了幾十斤臘腸，臘腸風干后，她蒸臘腸、炒臘腸……幾乎頓頓都在吃，連吃一周后陳女士發現自己左眼看不見了。
經檢查，醫生發現她是糖尿病患者，左眼已進入糖尿病性視網膜病變的增殖期，推測病因可能與臘腸有關。目前，陳女士正在醫院接受治療。
醫生表示：臘腸是一種高油的食物，短時間大量進食，可能會導致病人血糖水平不穩定，這時眼底的病變就可能會進展加劇。
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得了糖尿病，哪些食物可以吃？哪些食物不能吃？
掌握好基本原則
培養良好的飲食習慣，不偏食，食物種類多樣化。
定時、定量、定餐，不過饑、不過飽，這是控制飲食的原則。
每天食物不少于20種
這20種食物不能都是同一種類的食物，而是要多樣化。
每天糧食類、蔬菜水果類、肉蛋奶豆類、油脂類四大類的食物都要吃，總數不少于20種，這樣才有益于健康。
但是，總能量不要超過身體的需要量。
推薦吃哪些食物
1.主食類：盡量選擇膳食纖維含量較高的粗加工主食，可能更有利于血糖的控制，如：糙米、燕麥、蕎麥或五谷飯取代白米飯、選用全谷類面包或饅頭等，每天不應超過250克。
2.蔬菜類：每天約500克，一定要有半斤的綠葉蔬菜。
3.水果類：多選擇血糖生成指數低和糖分低的水果，每天約100-200克。吃水果后，要適當減少主食，對調節血糖有好處。
盡量選擇低血糖生成指數的水果，如：桃、檸檬、李子、蘋果、柚子、獼猴桃、草莓等。
4.每天約80克蛋白質
常見富含蛋白質的食物包括：雞蛋、鴨蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類及豆漿、豆腐等黃豆制品。
最好每天喝250毫升牛奶，以獲得足夠鈣質，但千萬不可以牛奶當水喝，以免血糖過高。
5.油脂類每天約25克
烹調用油以植物油為主，減少油炸、油煎、油酥之類食物，以及動物肥肉等。適量吃堅果類（核桃、開心果等）。
6.限鹽:每天少于6克。
不推薦吃的食物有哪些
盡量避免吃加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖的飲料及甜食，可避免餐后血糖快速升高。
以下水果盡量避免食用：大棗、甘蔗、荔枝、龍眼、 提子、榴蓮。
避免飲用奶茶、速溶咖啡等。
食用以上食物會增加控制血糖的難度。
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