1月8日消息,據國內多家媒體報道,一小伙裸辭后開餐廳,因客單量無法承擔房租成本、依賴預制菜等問題,一年虧40萬。
后來他開了一家主打拼單的外賣小店,自學炒菜,小店反而一個月就回本了。
這件事引發網友對預制菜的熱議,有網友表示,預制菜沒溫度,現炒現吃才有味道,還有網友說,預制菜還是未來的趨勢,技術也會越來越成熟。
專家表示,不可否認的是,預制菜正在逐步進入我們的生活,其本身也蘊含著很強的發展潛力。
許多團餐所使用的預制食材,是屬于即配、即烹范疇的凈菜或半成品菜肴,與許多人認知中的料理包有本質區別。
要真正引導行業企業建立成熟的標準體系,切實保障消費者的合法權益,讓預制菜發展變得更加規范,保障餐食安全。
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