小米降噪藍牙耳機Necklace分享：聽一首歌 讀懂一個故事
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越來越多的茶飲品牌，盯上了蜜雪冰城所在的10元以下價格帶。
近期，茶顏悅色官宣旗下4款“習慣茶”零售產品，在形式和包裝沒有任何變化的情況下，價格從11.9元降至9.9元，包括經典蜜桃烏龍和葡萄烏龍，以及夏日限定荷花香烏龍和梔香紅茶。
此外，還有數款零售產品由大包裝變為小包裝，定價同樣為9.9元。具體包括，茶粉產品茶小匣從2g超大裝調整為1g日常裝，每盒僅售9.9元。聲聲烏龍和嶺南佳荔兩款自搖沫奶泡茶，由多杯裝變為一杯裝，定價9.9元。
對于此次產品價格調整，茶顏悅色對時代財經表示，一方面是想讓“習慣茶”真的成為大家的習慣，另一方面是想給零售新品“茶小匣”“自搖奶茶”引流，并表示未來暫時不會有其他產品下調價格。
今年以來，已有一大波奶茶品牌下調產品價格或推出優惠。書亦燒仙草自4月起在部分門店調整價格策略，5月，書亦燒仙草更新新菜單，推出了多款售價在10元左右的新品。相較舊菜單，產品均價下調了3-6元左右。針對今夏主打產品之一的“金桔檸檬水”，每杯3.9元。
古茗方面，5月底在部分地區推出為期三個月的檸檬水折扣活動，原價10元的檸檬水折扣價到手4元。7月，發布“50萬張免單券”，并宣布“小程序天天9.9元暢飲”活動，表示要讓健康原葉鮮奶茶進入9.9元時代。
此外，據媒體報道，在喜茶、茶百道、滬上阿姨、COCO、書亦燒仙草、各新茶飲品牌直播間里，9.9元一杯的飲品已經成了直播間的活廣告。
而在幾年前，人們想要喝一杯奶茶，普遍需要花費二三十元。有消費者表示：“以前喜茶一杯30多塊錢，太貴了，（我）只有生日的時候才會去買，因為生日當天買一送一，奈雪的茶印象中沒有喜茶貴，但是也要二三十?！?span style="display:none">P1Y28資訊網——每日最新資訊28at.com
針對愈演愈烈的價格戰現象，上海、長沙兩地多名奶茶店員工對時代財經表示，一方面是因為當下消費者更青睞平價茶飲；另一方面，奶茶門店越開越多，各家為了守住市場份額，不得不下調產品價格。
華安證券研報提到，2020年至2023年，新茶飲品牌10元以下消費占比從7%上升至30%，20元以上占比則從33%下跌至4%。蜜雪冰城、古茗也在招股書中判斷，平價茶飲未來增速將快于中價、高價茶飲。
不過，上述某品牌工作人員表示，在競爭加劇等因素的影響下，薄利并不能帶來多銷，門店營收有明顯下滑。
上海一家七分甜加盟店店長對時代財經表示：“今年門店推出了9.9元的引流產品，還有各種優惠券。但降價以后，我們單量沒有明顯變動，月營收則約下降了20%，主要因為周邊奶茶店由兩家變為了4家，分走了客流?！?span style="display:none">P1Y28資訊網——每日最新資訊28at.com
在該家門店的斜對面，某頭部奶茶品牌加盟店也推出了9.9元的引流產品及各式優惠活動。該門店員工劉玲對時代財經表示：“我們老板開了四五家加盟店，已經關掉了好幾家，去年我們門店掙錢，今年也不掙錢了，員工由10個人縮減為6個人。”
同樣在縮減員工的還有李麗的門店，李麗在長沙開福區經營著一家書亦燒仙草加盟店，據她透露，目前是想要將門店整體轉讓。
“以前開奶茶店賺錢，單月營收能到二十多萬，后面下降到十多萬，我們上個月營收只有七萬多，現在店里只留三個員工，每個人月薪四千”，李麗對時代財經表示，不過對方也指出只要有效控制成本，也不至于虧錢。
據李麗透露，其門店地址及人流量其實還算理想，營收下滑主要還是在于競爭太激烈以及客單價下降。“周邊有十幾家奶茶店，尤其是主打低價的蜜雪冰城是勁敵，（我們）今年下調了產品線價格，在抖音等平臺發放優惠券，并推出低價檸檬水作為引流款，影響了客單價”。
時代財經亦咨詢了多家茶顏悅色門店，不過其員工未透露太多經營細節。
長沙雨花區某茶顏悅色門店員工王晨對時代財經表示，相較其他品牌，其所在門店受行業價格戰影響較小，主要因為“茶顏在長沙的知名度較高，而且現在放暑假了，很多外地游客來長沙旅游、消費，我們店的營收環比是上漲的，同比沒太大變化?！?span style="display:none">P1Y28資訊網——每日最新資訊28at.com
不過，該員工也坦言，其所在門店斜對角開了一家霸王茶姬，分走了不少客流，再加上蜜雪冰城等其他奶茶品牌的競爭，大概分走了門店兩至三成的營業額。
“估計長沙不少門店業績下降幅度較大，競爭太激烈了，各種奶茶咖啡店都在發優惠券，茶顏悅色雖然有品牌優勢，但也面臨分流，說白了，誰會守著一個牌子喝那么久？”，長沙某景區茶顏悅色門店員工楊山對時代財經說道。
員工沈月則表示，現在是茶飲消費旺季，其所在的門店有10來個員工，還忙不過來，其本人是從茶顏悅色湖南婁底門店借調到長沙幫忙的。
茶顏悅色為原葉鮮奶茶賽道的元老級品牌，一直選擇的是直營模式，因此時至今日茶顏悅色全國門店剛過600家。
窄門餐眼數據顯示，茶顏悅色有641家門店，可對比的是，蜜雪冰城、古茗、茶百道分別有32404家、9506家、8560家門店，成立于2017年、同樣主打國風原葉鮮奶茶的霸王茶姬，已有4992家門店。
茶顏悅色提供給時代財經的數據顯示，其門店地域構成為：在長沙有300多家門店，在武漢有100多家門店，重慶有60多家，南京有40多家，無錫有20多家門店，今年9月底，計劃在蘇州開新店。
此外，茶顏悅色門店員工王思告訴時代財經，其于2017年加入奶茶行業，在大多數奶茶品牌都干過，橫向對比，茶顏的物料、人工、物流配送成本較高。
對此，茶顏悅色相關人士對時代財經表示，正致力于通過提升團隊管理能力、供應鏈能力和信息化能力，來合理控制成本。
（文中劉玲、李麗、王晨、楊山、沈月、王思均為化名）
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