青菜豆腐湯是一道常見的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營養(yǎng)豐富。下面是一種常見的家常做法：

所需材料：
- 青菜：適量
- 豆腐：適量
- 雞蛋：1個(gè)（可選）
- 高湯或清湯：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：將青菜洗凈，切成適合食用的大小塊，豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。
2. 預(yù)熱鍋，加入適量的食用油，放入蔥姜蒜炒香。
3. 加入高湯或清湯，煮沸。
4. 將切好的豆腐放入鍋中，繼續(xù)煮沸，煮至豆腐熟透。
5. 加入切好的青菜，迅速煮沸，煮至青菜變色。
6. 輕輕攪拌鍋內(nèi)的青菜豆腐湯，慢慢地將攪拌均勻的雞蛋液均勻地倒入鍋中。
7. 繼續(xù)煮沸，直到雞蛋熟透。
8. 最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精，調(diào)味即可。

溫馨提示：
- 這個(gè)做法可以根據(jù)個(gè)人喜好和家庭口味的不同進(jìn)行調(diào)整，例如可以加入其他蔬菜或香料，增加風(fēng)味。
- 如果喜歡湯汁更濃稠，可適量加入一些淀粉水勾芡。
- 在食用前可以撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴，增加食欲。

這樣一道家常的青菜豆腐湯就做好了，簡(jiǎn)單又美味。希望能幫到你。PDW28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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