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拌土豆絲兒，一道口感爽脆、味道鮮美的涼菜，是夏日餐桌上的佳品。下面就讓我們一起學習如何拌出美味的土豆絲兒。
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材料準備kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 土豆：2個 青椒：1個 干辣椒：適量 蒜：適量 鹽：適量 生抽：適量 米醋：適量kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 糖：適量 香油：適量 花生油：適量kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

制作步驟kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

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1. 土豆去皮，切成細絲，放入鹽水中焯燙，撈出瀝干水分備用。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

2. 青椒去籽切成細絲，干辣椒剪成段，蒜切末備用。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

3. 在碗中加入適量的鹽、生抽、米醋、糖、香油和花生油，攪拌均勻，制作成調味汁。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

4. 將焯好的土豆絲和青椒絲放入碗中，加入蒜末和干辣椒段。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

5. 將調味汁倒入碗中，用筷子攪拌均勻，讓土豆絲充分吸收調料的味道。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

6. 最后，將拌好的土豆絲裝盤，撒上一些香菜點綴即可。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

特別技巧kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

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• 在切土豆絲時，盡量將土豆切成細絲，這樣拌出來的土豆絲口感更加爽脆。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 在焯土豆絲時，可以在水中加入一些鹽和米醋，這樣可以讓土豆絲更加爽脆，同時增加味道。
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• 在拌土豆絲時，可以先將調料汁制作好，然后倒入碗中拌勻，這樣可以更好地控制調料的用量和味道。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 如果喜歡辣味，可以在干辣椒段中加入一些辣椒粉或者辣椒醬，增加辣味。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 在裝盤時，可以將拌好的土豆絲攤平，讓食材更加均勻地分布在盤子上，增加視覺效果。kou28資訊網——每日最新資訊28at.com

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