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剛過完年,年前買的一大堆年貨如何處理成了重點(diǎn)問題。還有后備箱里老家爸媽塞了整雞整鴨、臘肉香腸,怎么才能放的久,也不造成浪費(fèi)呢?
學(xué)會簡單的3招儲存年貨食物,讓你省錢又健康。
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比如:香蕉、芒果、菠蘿、火龍果、砂糖橘等熱帶類水果,都建議常溫保存,可放3-7天。
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如果放冰箱,水果很容易凍傷,有些還難熟。
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比如:黃瓜、西紅柿、土豆、洋蔥
土豆冷藏會導(dǎo)致煮的時候容易變黑,而且味道會變成甜甜的;還有黃瓜冷藏之后表皮會有水浸狀表現(xiàn),風(fēng)味變差。
可保存時間:黃瓜(3-5天);西紅柿(4-7天);洋蔥(最長1個月);土豆(最長1個月)
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比如:瓜子、花生、開心果、腰果等
像過年已經(jīng)開封一半的堅(jiān)果大禮包,直接常溫儲存即可,如果冷藏密封不好的話反而容易吸潮變質(zhì)。
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比如:葡萄、草莓、蘋果、梨、車?yán)遄?/strong>
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可保存時間:葡萄、草莓(3-7天);蘋果、梨、車?yán)遄樱?-2個月)
注意事項(xiàng):
(1)各種水果熟透了再放冰箱
(2)不要貼著冰箱內(nèi)壁存放,以免凍壞
(3)剩下的水果冷藏前,應(yīng)封上清潔的保鮮膜或袋裝保鮮袋
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比如:菠菜、油麥菜、小白菜、西藍(lán)花、菜花
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可保存時間:
(1)綠葉蔬菜、秋葵、蘆筍等,冷藏最好不超過3天;
(2)毛豆、豌豆、西蘭花、菜花(白)等,可冷藏3~5天;
(3)白菜、胡蘿卜、洋蔥、南瓜等,可冷藏一兩周,甚至兩三個月。
注意事項(xiàng):
(1)需要冷藏的新鮮蔬菜,買回來后及時冷藏
(2)冷藏前,可先用紙巾包一下,并放入保鮮膜或塑料袋中
(3)冷藏前,可把一些腐爛的葉子處理掉
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雞蛋、豆干、豆腐雞蛋不要清洗,如果有污漬,用干紙巾擦拭,放入冰箱冷藏。
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可保存時間:一般可以2個月-3個月豆皮、豆干、豆腐等密封的一般可以保存3-7天,如果開封了建議2天吃完,不然容易蛋白質(zhì)變性,影響口味。
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雖然冰箱可以減慢細(xì)菌的生長速度,讓食物保存更長時間,但是,部分微生物仍能生長,食物還會慢慢壞掉。
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要記得定期檢查冰箱食材,一旦發(fā)現(xiàn)食物有變質(zhì)腐敗跡象,就要馬上進(jìn)行清理。
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