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1、準(zhǔn)備材料：豬肥肉，蔥，糖，鹽，水，花椒。Wq528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、做法：準(zhǔn)備豬板油一塊，豬板油出油多顏色好。Wq528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、用清水反復(fù)沖洗干凈。Wq528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、用到把整塊的豬板油切成大小一致厚薄均勻的薄片。Wq528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、放入鍋中加入浸泡住豬油一小半的水，開(kāi)中大火開(kāi)始熬油。中間要來(lái)回翻動(dòng)讓豬油均勻受熱，要鏟動(dòng)到鍋底開(kāi)始會(huì)少許粘鍋 。Wq528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，這樣熬出的油顏色才會(huì)更白。開(kāi)始熬的時(shí)候會(huì)是乳白色，這時(shí)不要急著往外舀油。那是水份還沒(méi)蒸發(fā)完，等到油像圖中清亮透明時(shí)就可以用勺子往外舀了，提前準(zhǔn)備好干凈無(wú)水的金屬類(lèi)容器。Wq528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、熬出的油要及時(shí)舀出，別讓在鍋里太久。熬至油渣成微微金黃色時(shí)就關(guān)火，熬久后會(huì)影響顏色和質(zhì)量，油渣也很好吃哦。Wq528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8、放涼后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏就好了，隨用隨取。Wq528資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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