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1、炒山藥塊薄一點的5分鐘就可以熟了，如果是厚一點的山藥需要6到8分鐘。山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。uJv28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、雄花序為穗狀花序，長2-8厘米。近直立，2-8個著生于葉腋。蒴果不反折；種子著生于每室中軸中部。 花期6-9月，果期7-11月。uJv28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、山藥分布于朝 鮮、日本和中國；在中國分布于河南、安徽淮河以南、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東（中山牛頭山）、貴州、云南北部（貢山、德欽和麗江）、四川、甘肅東部和陜西南部（350-1500米）等地。uJv28資訊網——每日最新資訊28at.com

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