HtM28資訊網——每日最新資訊28at.com怎樣做蒜泥 如何自制蒜泥醬？
1. 怎樣做蒜泥蒜泥是一款常見的調料，可用于多種中式菜肴的調味。其制作方法簡單，僅需將新鮮大蒜磨泥即可。具體步驟如下：2. 將3-4個新鮮的大蒜頭剝皮后用刀稍微拍扁，
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1、主料：紅小豆500克。
2、輔料：紅糖250克。
3、配料：植物油一勺。
4、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜。
5、把泡好的紅小豆放進高壓鍋里，倒入清水沒過紅豆一指節。
6、蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣后轉中火高壓30分鐘。
7、準備一盆清水。
8、把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆。用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水里。
9、過濾后剩下的豆皮。
10、全部搓完紅豆后的豆沙和水的混合物。
11、取一塊紗布，將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面，把水過濾掉。
12、提起紗布包，使勁用手擰出水分。
13、過濾好豆沙
14、用搪瓷鍋或者是不銹鋼鍋里倒入植物油一勺，油熱后把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒。
15、開最小火不停地翻炒，紅糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分揮發完。有些粘稠即可。
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