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1. 煎魚：將魚洗凈切塊，加入鹽、料酒和淀粉腌制10分鐘。將鍋加熱，加入適量油，將魚片放入鍋中煎至兩面金黃，即可出鍋。B0e28資訊網——每日最新資訊28at.com

2. 蒸魚：將魚肉洗凈切塊，加入鹽、姜、蔥和料酒腌制10分鐘。將魚放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，用生抽、糖和香油調制醬汁，將醬汁淋在蒸好的魚上即可。B0e28資訊網——每日最新資訊28at.com

3. 紅燒魚：將魚肉切塊，用淀粉和鹽腌制10分鐘。將鍋加熱，加入適量油，放入蔥姜蒜爆香，加入魚塊煎至兩面金黃，倒入適量的料酒燒開后加入生抽、老抽、糖和水燒開，用小火燉至湯汁濃稠即可出鍋。B0e28資訊網——每日最新資訊28at.com

4. 煮魚：將魚肉洗凈切塊，加入料酒和鹽腌制10分鐘。將鍋加熱，加入適量水和姜片，煮沸后放入魚塊，煮至魚肉熟爛后加入鹽、胡椒粉和香菜即可。B0e28資訊網——每日最新資訊28at.com

5. 酸菜魚：將魚肉切塊，腌制10分鐘備用。將鍋加熱，倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香，加入酸菜翻炒，倒入適量料酒和水燒開，放入魚塊和豆腐煮沸，加入鹽、糖和醋調味，最后加入淀粉水勾芡，淋上香油即可出鍋。B0e28資訊網——每日最新資訊28at.com

總結：以上五種做法是常見的魚類做法，無論是家庭還是餐飲都非常適用。不同的人有不同的口味，可以根據自己的口味和偏好適當調整調料的量和種類。在的確保食材新鮮和熟食安全的情況下，享受色香味俱佳的美食！B0e28資訊網——每日最新資訊28at.com

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