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1. 牛骨頭是一道美味的食材，以它為制作的湯料可口鮮美。以下是牛骨頭的配料及做法。
2. 配料：
? 牛骨頭：先將其浸泡在冷水中，使其血水浸出。
? 姜蔥：可與牛骨頭一同煮制，使湯味更香。
? 冬菇：俗稱花菇，可放在湯中與牛骨頭一同煮制，增加湯的口感。
? 黃豆：用于和牛骨頭一起煮湯，可以增加湯的營養價值。
? 鹽：用于調味。
? 料酒：用于去腥，增加湯的醇香度。
3. 做法：
? 牛骨頭和姜蔥洗凈，放在鍋中。加入冷水，燒開后撈出，洗凈。然后再次加入清水后，加入黃豆，姜，蔥，冬菇，料酒，大火燒開后轉小火慢慢煮，時間不宜過長，否則會影響湯的口感。
? 待煮至湯色渾濁且香味四溢，放入少許鹽調味，煮沸數分鐘，即可享用。
4. 牛骨頭是一道美味的傳統湯品，將其和配料慢慢熬煮，湯水香濃撲鼻，口感鮮美。相信烹飪牛骨頭湯的朋友們，一定會在做好的湯品中品嘗到牛骨頭湯的醇香和幾何。大家可以根據個人口味加入適量的調料，煮出適合自己口味的美味湯品。
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