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1. 醬香型和濃香型是白酒的兩種主要類別，其區(qū)別主要在于釀造工藝和風(fēng)味。醬香型白酒通常以高粱為原料蒸餾，發(fā)酵后多經(jīng)過釀酒師手工調(diào)配。濃香型白酒則多采用玉米、小麥、高粱等多種谷物雜釀而成。D2z28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2. 香味不同。醬香型白酒因發(fā)酵與陳年過程中，芳香物質(zhì)與微生物代謝產(chǎn)物不斷轉(zhuǎn)化，形成獨(dú)特的醬香味道。而濃香型白酒則以酒香濃郁著稱，其特點(diǎn)是香味獨(dú)特集中，深度濃郁，如烤糊、回甜、豆腥等酒香。D2z28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3. 燒制材料不同。醬香型白酒多采用窖藏發(fā)酵法，而濃香型白酒通常用單元化生產(chǎn)工藝，蒸餾過程中會(huì)加入大量的麩皮等谷物。D2z28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4. 酒體口感不同。醬香型白酒多側(cè)重于平衡度，口感較為豐滿醇厚，但不流暢易醉。而濃香型白酒則以口感醇厚干凈、爽口適中、易入口給人留下深刻印象，增加人們的飲用體驗(yàn)。D2z28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5. 總之，醬香型白酒和濃香型白酒在制作工藝、原料選擇、以及口感、香味等方面有很大的差異。不同的白酒飲用需求一定程度上滿足了不同酒友對(duì)白酒的好奇與追求，也豐富了白酒的種類和風(fēng)味。 D2z28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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