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油炸麻花的做法和配方

來源：責編：時間：2023-09-18 19:49:54 371觀看

導讀 1. 麻花是一種有著悠久歷史的傳統小吃，在中國很受歡迎。油炸麻花的制作非常簡單，只需要幾種食材和一些耐心。以下是一種傳統的油炸麻花的做法和配方。2. 配方： - 面粉500克 - 白砂糖50克 - 食用油50毫升 -

油炸麻花的做法和配方

1. 麻花是一種有著悠久歷史的傳統小吃，在中國很受歡迎。油炸麻花的制作非常簡單，只需要幾種食材和一些耐心。以下是一種傳統的油炸麻花的做法和配方。

2. 配方：

- 面粉500克

- 白砂糖50克

- 食用油50毫升

- 鹽適量

- 蘇打粉1/4茶匙

- 清水適量

3. 做法：

1. 將面粉和蘇打粉放入一個大碗中，慢慢加入適量的水，攪拌均勻，直到成為一個柔軟而有彈性的面團。

2. 做完面團后，用濕布蓋住面團，靜置30分鐘，讓面團充分休息。

3. 將面團分成小塊，用手搓成細長的條狀，然后將兩條條狀的面團交叉扭絞在一起，形成麻花的形狀。

4. 將制作好的麻花放入熱水中焯水煮熟，水開后大約需要1-2分鐘。取出麻花，放置在紙巾上瀝水。

5. 鍋中加入食用油，燒熱后放入麻花，用中小火慢慢炸至金黃色，炸制的時間要掌握好，避免炸太久導致麻花過于硬和糊掉。

6. 炸好的麻花撈出瀝油，撒上適量白砂糖和鹽，輕輕拌勻即可。

4. 按照以上的步驟和配方，制作出來的油炸麻花外酥里嫩，回味無窮。香甜的麻花搭配上一杯熱騰騰的豆漿，早餐時光變得格外美好。幸運的是，自制油炸麻花不僅更加衛生，而且可以根據個人口味進行調整，如增加芝麻香、巧克力味或椒鹽味，制作出更多樣的口味。在家中動手嘗試制作油炸麻花，也是一種別樣的樂趣和滿足感。

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