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1. 牛排蘿卜湯是一道美味又健康的菜品，制作過程稍微有些復雜。
2. 準備原材料：牛排、蘿卜、洋蔥、蘑菇、西蘭花、胡蘿卜、玉米粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、牛油、清水。
3. 切牛排和蔬菜，蘿卜、胡蘿卜、蘑菇切成小塊。洋蔥切成細絲。將西蘭花切成小朵。
4. 熱鍋加油，放入牛排煎至兩面金黃色。加入鹽、胡椒粉調味。
5. 另起鍋，加入牛油，炒香洋蔥絲，加入蘿卜、胡蘿卜等切好的蔬菜，翻炒至略微軟化。
6. 加入清水，煮開后轉小火，煮至蔬菜變軟，加入西蘭花和蘑菇，再煮2-3分鐘。
7. 將玉米粉與少量水拌勻，倒入鍋中，用鏟子攪拌均勻，煮至湯水稍微粘稠，加入雞蛋液攪拌均勻。
8. 最后加入煎好的牛排，再煮2-3分鐘即可。
9. 這道牛排蘿卜湯，配以濃郁的湯汁與細嫩的牛排，口感豐富，清爽不膩，同時健康營養。大家都可以在家里嘗試制作，簡單又美味。
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