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糖餅制作方法

來源：責編：時間：2023-09-18 19:49:33 369觀看

導讀 1. 糖餅（也稱糖糕）是一種傳統糕點，制作方法簡單，在中國南方至今非常流行。下面為大家介紹一下糖餅的制作方法。2. 首先，準備好主料和輔料，主要材料包括糯米粉、白糖、芝麻、油。輔料則是出現糖餅特點的桂花制作。

糖餅制作方法 1. 糖餅（也稱糖糕）是一種傳統糕點，制作方法簡單，在中國南方至今非常流行。下面為大家介紹一下糖餅的制作方法。

2. 首先，準備好主料和輔料，主要材料包括糯米粉、白糖、芝麻、油。輔料則是出現糖餅特點的桂花制作。將糯米粉用清水攪拌成糯米糊，同時將白糖放入平底鍋中小火加熱待白糖完全融化。

3. 將糯米糊攪拌均勻后，加入融化的白糖，并不斷攪拌，直到糯米粉和白糖完全混合，顏色變成金黃色為止。同時，在糯米糊中添加芝麻和桂花，攪拌均勻，成為糖餅的面團。

4. 將糖餅面團分成小團，每個小團大小適中，用力揉成圓形，壓扁成厚度約為1厘米的圓餅狀。

5. 將平底鍋倒入適量的油，燒至油溫七成熱，將每個糖餅圓餅放入鍋中，小火慢煎。煎一分鐘左右，待一面金黃后，翻面煎另一面，同樣時間，待兩面呈金黃色時，即可起鍋位置濕潤處晾涼。

6. 糖糕出鍋后口感酥脆，香味四溢，尤其是桂花的甜香和芝麻的香氣使人難以抗拒。不僅能夠滿足口腹之欲，而且也成為親朋好友聚會或節日宴席上不可缺少的美食之一。

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