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要讓礦物質元素準確、定量地溶解在水中，需要產品有較高的技術水平。此外，礦石的成分復雜，質量低劣的礦物質增強棒還可能析出重金屬等有害物質。因此，礦物質增強棒是否安全，主要依賴于企業自身的技術和責任，市場上也不乏有質量可靠技術先進的產品，消費者在購買時應擇優選擇。
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飲用水中有一定的礦物質
根據《中國居民膳食指南》，鈣、鎂、鐵、鋅等都是人體每日代謝所需的微量元素。天然的水中都含有一定的微量元素，有觀點認為純凈水中把所有微量元素都去掉可能會有損健康。
2011～2013年間，來自第三軍醫大學預防醫學系環境衛生學教研室關于飲用水的幾項研究顯示。長期飲用純凈水（即不含任何微量元素等營養物質）可能會導致雌性動物體內鎂元素缺乏和一氧化氮濃度降低，血脂濃度升高，從而誘發心血管系統損害。因此，一些人認為水中應該含有礦物質。
僅從食物中獲取礦物質是不夠的，水中礦物質是不可缺少的，但可以通過營養補充劑來增加礦物質攝入量。就口感來說，含礦物質的水口感更好。
水中的礦物質對于我們日常整個膳食來說，只占很少一部分。普通人每天一般喝1.2～2L水，即使再在水中添加一些礦物質，總體獲得的微量元素也不會太多，從食物獲取仍是主要途徑。
水弱堿性與人體健康關系不大
一位銷售人員介紹，此類凈水器濾出的水富含礦物質，是弱堿性水，對人體健康更有益處。在該人員提供的一本某凈水器公司“內部培訓手冊”上寫著：“礦物質增強棒補充鈣、鎂、鉀、鐵、鋅等微量元素，適度提高水的堿性。有助于平衡人體由于過量攝入酸性食物或飲料所造成的影響，提高飲用口感。”
水的酸堿性是由溶解于水的礦物質決定的。飲水中不能沒有礦物質，也不是礦物質越多越好，例如，飲水中碘化物含量每升0.02毫克~0.05毫克時對人體有益，而大于0.05毫克則會引發碘中毒。
專家表示，含礦物質增強棒的凈水器給了消費者多一個選擇，這種凈水器必須要有衛生許可批件。但人體對礦物質的吸收有一個限度，礦物質不是越多越好，水的堿性也不是越大越好。
其實所謂的弱堿性水，實際上對人體健康并無特別功效。我國生活飲用水pH指標為6.5～8.5，《世界衛生組織飲用水標準》規定飲用水pH也是此范圍，世衛組織的表述為：“低pH值水具有一定腐蝕性，而高pH值水會有滑膩感和異味”。但并未提及飲用水呈弱堿性跟健康有多大關系。
礦物質增強棒尚無安全規范
就目前情況來看，礦物質增強棒中析出的礦物質含量是否恒定，有無其他重金屬等有害物質析出，目前還缺乏科學權威的研究支持。
中國疾控中心環境所一位飲用水專家表示，早在2001年《礦化水器》的相關評價規范就被制定出來。根據規范，礦物質增強棒在純水中浸泡24小時，浸泡后的水與原水比較增加量不超過限定值就算合格。但由于礦化水器的使用人群仍不是很廣，《礦化水器》規范一直未施行，衛生部門并未對礦化水器進行評審。
專家表示，要讓礦物質元素準確、定量地溶解在水中，需要產品有較高的技術水平。此外，礦石的成分復雜，質量低劣的礦物質增強棒還可能析出重金屬等有害物質。因此，礦物質增強棒是否安全，主要依賴于企業自身的技術和責任，市場上也不乏有質量可靠技術先進的產品，消費者在購買時應擇優選擇。
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